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本发明公开了一种发酵果汁咖啡饮料，属于食品加工技术领域，该饮料按质量百分比计包括以下组分：发酵果汁5％、咖啡萃取液10％、食用香精0.21％，其余为水。本发明的发酵果汁咖啡饮料以发酵果汁和咖啡萃取液为原料，搭配食用香精优化风味和口感，克服发酵果汁本身缺失的口感与风味问题以及与咖啡萃取液混合的不愉快风味问题，丰富饮料的饮用体验，同时具有较好的稳定性，便于储存管理。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116508868 A
(43)申请公布日 2023.08.01
(21)申请号 202310514650.7
(22)申请日 2023.05.09
(71)申请人 雅迪香料 （广州）有限公司
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