胆碱对脂肪在肝脏沉积调控作用.ppt

胆碱对脂肪在肝脏沉积调控作用胆碱对脂肪在肝脏沉积调控作用胆碱对脂肪在肝脏沉积调控作用主要缩写符号 主要缩写符号英文缩写中文名称VLDL极低密度脂蛋白CPTⅠ肉碱脂酰转移酶ⅠG-6-PD6-磷酸葡萄糖脱氢酶MDH苹果酸脱氢酶ICD柠檬酸脱氢酶HNE壬烯醛PC磷脂酰胆碱CT胞苷酸转移酶 主要内容 1 前言集约化养殖生产周期缩短、生产效率提高营养性代谢疾病缺乏充分的科技支撑损伤肝脏和诱导肝脏病变肝脏脂肪沉积胆碱营养性脂肪肝 2 概述2.1 胆碱的概述年份研究内容作者1844年1849年1852年从蛋黄、猪胆汁、油菜籽提取出卵磷脂GobleyStrekerVanBalb1862年分离出胆碱并命名Strecker1867年确定胆碱结构，并首次合成Baeyer和Wurtz1932年证实胆碱是卵磷脂的活性成分Best和Huntsman1935年首次发现胆碱可防治脂肪肝的发生Best和Channon 胆碱的结构与功能胆碱的结构式神经传导（Kuksis Mookerjea, 1978; Zeisel, 1992；Zeisel等，2003）构成和维持细胞结构（ Kuksis Mookerjea, 1978; Ruiz et al. 1983; Zeisel, 1992； van Meer ，2008）作为活性甲基的来源（Workel等，2002；Pinotti等，2002）防止脂肪肝（Kuksis Mookerjea , 1978;Zeisel, 1992；闻治国,2011）分子中的甲基占37.14% 胆碱在动物体内的分布（Li等，2007）肝脏胆碱代谢活动旺盛胆碱对肝脏代谢活动是必需的 胆碱来源来源于饲料谷食类含量饼粕类含量糠麸类含量糟渣类含量玉米562大豆粕2734米糠1010甘蔗渣660?大麦1023大豆饼2673胶脂米糠1390甜菜渣824?燕麦1070浸提菜籽饼6300小麦麸2088啤酒糟2110?小麦1090葵子饼3118稻米糠1357干玉米酒糟1180?高粱668花生饼2174细米糠1237Workel（2002）结合形式卵磷脂90%以上游离形式胆碱不到10%（Zeisel等，2003）常见饲料原料的胆碱含量（mg/kg） 体内合成蛋氨酸、叶酸等丝氨酸、甘氨酸等甲基 乙醇胺胆碱研究表明，胆碱主要在肝脏中合成，因为其它组织中没有发现使磷脂酯乙醇胺甲基化的微粒系统。( Milton 等, 1984)Henning 等(1983)发现产蛋鸡蛋中胆碱仅有7%来自饲料,有 93%来自鸡体或肠道。Dawson等（1981）研究了绵羊真胃食糜中磷脂酰胆碱的来源，发现其中约有69%的磷脂酰胆碱是来源于血液的内源性分泌，仅少量来源于日粮。 2.2 肝脏脂肪沉积的概述肝脏脂肪从头合成：糖和氨基酸转变生成的脂肪酸食物中来的外源性脂肪酸脂肪组织动员来的脂肪酸β-氧化VLDL转运肝脏中的脂肪合成、β-氧化和载脂蛋白转运等代谢平衡的改变是造成脂肪在肝脏中大量沉积的主要原因 .(Hermieretal，1991；Fournier，1997；Mourot，2000；李翔，2004；刘祥友，2005) 脂肪的合成乙酰CoA葡萄糖丙酮酸丙酮酸NADPHFAFAAA乙酰CoA胞液线粒体基质苹果酸柠檬酸 柠檬酸 （Thomas 等，1987） N+(CH3)3 CH2HO-CH2 COO-肉毒碱 OR-C N+(CH3)3 CH2-O-CH2 COO-酯酰肉毒碱CoASH OR-C-S-CoA OR-C-OHβ-氧化线粒体内膜内侧外侧载体酯酰肉毒碱CoASH肉毒碱 OR-C-S-CoA脂肪酸的?氧化脂酰CoA合成酶肉碱脂酰转移酶Ⅱ肉碱脂酰转移酶Ⅰ（Victor等，2009） 肝脏脂肪的转运 极低密度脂蛋白(VLDL)主要由肝细胞合成，是内源性甘油三酯由肝运往全身的主要形式。（Higgins等，1988;陈伟等,2012） 3 胆碱调控脂肪沉积在生产上的应用 Piepenbrink，20034.73% 12.66%1.68% 9.4%3.1 胆碱对乳成分的影响 Pinotti等（2003）3.7% 20%11.29% 饲喂PRC的奶牛乳脂产量显著性提高6.99%，乳蛋白率和乳蛋白产量分别提高2.95%和15.93%。 （Elek，2008）推测：胆碱促进肝脏脂肪酸和酮体转运到血液，为乳腺组织合成乳脂肪提供原料，预防肝脏脂肪代谢障碍。 Sharma等，1989可能原因是奶牛瘤胃对胆碱具有很高的降解率，因此，过瘤胃胆碱对奶牛泌乳性能效果更好。不同的结果 Davidson 等，2008变异很小因此，对于不同胎次的泌乳奶牛，胆碱对乳脂肪、乳蛋