海水养殖业PPT课件.pptVIP

第二章 海水养殖业;;;;;一、历史和现状 我国海水养殖已有上千年历史，而建立在现代科学技术基础之上的海水养殖业始于20世纪60年代。60年代以来，我国海水养殖业经历了“四次浪潮”，即60年代的海带养殖浪潮，70—80年代的贻贝和扇贝养殖浪潮，80年代的对虾养殖浪潮和90年代初兴起的海水鱼类养殖浪潮。 到2004年，全国海水养殖产量为1309万吨，养殖品种已有50余种。;;;;;;海水养殖品种结构;; 2007年全国水产养殖面积为5633．21千ha，其中海水养殖面积为1331千ha、淡水养殖面积4301千ha、池塘养殖面积为1770千ha，湖泊养殖面积1057．92千ha、水库养殖面积为1260．02千ha。调整后的2007年全国水产品总产量为4747．5万吨；其中海水养殖产量为307．3万吨，淡水养殖产量为1971万吨。 ;;;水产养殖产品类型介绍;出口优势产品生产类型。农业部已编制了《出口水产品优势养殖区域发展规划（2008－2015年）》，将鳗鲡、对虾、贝类、罗非鱼、大黄鱼、河蟹、斑点叉尾鱼回和海藻确定为优势出口养殖品种，并规划了区域布局。 都市渔业生产类型。都市渔业包括水族馆渔业、观赏渔业、游钓渔业、“农家乐”等众多形式。;;;2007-2008年中国水产品市场价格走势;;2.河蟹——继续保持旺销 河蟹是我国特种养殖水产品中养殖面积最大、产量最多的一个品种，也是经济效益最好的养殖项目，在调整水产养殖结构、实现渔农民增收方面起着重要作用。 近年来，河蟹的市场零售价一直稳定在每公斤30元～50元。 ;3.虾类——需求量有所上升 这里所指的虾类主要为日本沼虾（青虾）、克氏螯虾、罗氏沼虾、南美白对虾等养殖虾类。 2007年，虾类市场的变化不大。总的趋势是：青虾依然在高价位运行，零售价保持在每公斤50元～60元，克氏螯虾行情继续看涨，平均零售价为每公斤25元～50元，尤其大规格克氏螯虾售价上涨幅度较大。罗氏沼虾和南美白对虾售价比较平稳，平均零售价每公斤24元～32元。 ;4.淡水优质鱼——有较大发展空间 淡水优质鱼主要指鳜鱼、鲌鱼、黄颡、黄鳝、加州鲈鱼、长吻鮠、河鲀、泥鳅等养殖鱼类， 2007年，以鳜鱼、黄鳝、黄颡等为主的淡水优质鱼零售价平均为每公斤26元～60元。鳜鱼以餐饮???费为主，黄鳝则以家庭和餐饮消费兼而有之，泥鳅主要是出口。 ;;5.龟鳖类——市场青睐天然鳖 2007年天然鳖市场零售价为每公斤140元～160元，而工厂化养殖的鳖为每公斤30元～50元。 ;;6.贝类——市场价格平稳 目前我国养殖的贝类主要有文蛤、缢蛏、扇贝、贻贝、牡蛎、泥螺、河蚬等。 由于我国的贝类消费市场主要集中在沿海省份，因而贝类生产发展受到一定限制。近年来，国内贝类消费市场一直处于稳定状态，价格平稳。 ;7.海水优质鱼——市场前景看好 目前我国海水养殖优质鱼类主要有石斑鱼、牙鲆、美国红鱼、海鲈、真鲷、黑鲷、半滑舌鳎等，养殖的方式主要是深水网箱、工厂化和池塘养殖等。 由于深水网箱和工厂化养殖一次性投资较大，技术要求较高，再加之海水鱼都属较高档优质鱼类，主要用来加工出口和高档餐饮消费，售价较高，还未真正进入寻常百姓家庭餐桌。 ;二、中国水产养殖业发展模式及存在问题;;;;（二）中国水产养殖行业发展存在的问题;三、水产养殖行业上市公司经营状况分析;2．企业产品范围 公司产品包括海参、鲍鱼、海蛰、牙鲆鱼等各种鲜活海产品和冷冻食品，其中以海参养殖规模最大。 ;3．主营收入分布情况;;;（二）獐子岛（002069） 1．企业简介 獐子岛系于2001年4月经大连市人民政府大政[2001]84号文批准，由大连獐子岛渔业集团有限公司整体变更设立的股份有限公司。2002年10月，经大连市人民政府大政[2002]105号文批准，公司向自然人吴厚刚定向增资，注册资本变更为8,480万元。;2．企业产品范围 公司主要经验虾夷扇贝、海参、鲍鱼等海珍品的育苗、养殖、加工和销售等。 ;3．主营收入分布情况;;;四、水产养殖行业经营模式与销售渠道;;（1）海珍品的生长和养殖周期较长 海珍品和淡水鱼的养殖周期不一样，较长的生长周期赋予了产品营养丰富、口感好、质量佳的特点，使得海珍品因其独特品质而拥有忠实的消费群体和优越的市场地位。 海珍品的生长周期一般较长，传统的养殖方式使得产品的供应存在很强的季节性特征。 ;;（2）运输条件和成本成为影响养殖企业规模化的重要因素 消费者消费海珍品的保鲜要求和较长的运输距离形成了海产品养殖产业发展的一对矛盾，保鲜技术因此成为其中一个非常重要的影响因素。规模化养殖的企业可以通过扩大养殖规模来化解运输环节带来的成本，从而获得竞争优势地位。;;2、行业的周期性、区域性和季节性特征 （1）海水养殖行业的周期性 海水养殖行业