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2018 年海参行业分析
报告
2018 年 1 月
目 录
一、海参简介：兼具传统美誉、现代科学依据的滋补珍品 3
1 、传统美誉： “ 参补” 源远流长 3
3 、消费认知：进补习俗多见于传统海参产区 6
二、供给面分析 7
1 、时间序列视角：目前处于供给弹性释放的阶段 7
（1 ）第一阶段： “三市供应” 阶段（2007 年以前） 7
（2 ）第二阶段： “ 南参、西参”技术突破，大棚参缩短养殖周期（2008-2012 ） 9
（3 ）第三阶段：技术突破、驯化持续，供给弹性仍在变大的过程当中（2018- ） 12
2 、地区序
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