NY 5074-2005无公害食品 瓜类蔬菜.pdf

ICS 67.080.20X 26NY中华人民共和国农业行业标准NY 5074—2005代替 NY 5074 —2002,NY 5076 —2002,NY 5109 2002, NY 5219 --2004瓜类蔬菜无公害食品2005-01-19发布2005-03~01实施中华人民共和国农业部发布 NY 5074—2005前言本标雅代替NY5074—2002《无公害食品黄瓜》、NY5076—2002《无公害食品苦瓜》、NY5109—2002《无公害食品西瓜》和NY5219—2004《无公害食品西葫芦》。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：华中农业大学、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)。本标准主要起草人：鲁剑魏、王富华、胡承孝、肖荣英、廖志文、李小坤、魏生、袁跃兵。I NY 5074—2005无公害食品瓜类蔬菜1范围本标准规定了无公害食品瓜类蔬菜的要求、试验方法、检验规厕、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品黄瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜、西葫芦、越瓜、菜瓜、丝瓜、苦瓜、瓜、节瓜、蛇瓜、佛手瓜等瓜类蔬菜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15　食品中镉的测定GB/T 5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T 8855　新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多种残留检测方法3 要求3.1感官同一品种或相似品种，成熟适度,色泽正常，果形正常，大小基本一致，新鲜，果面清洁。无腐烂、形、开裂、异味、灼伤、冷害、冻害、病虫害及机械伤等缺陷。3.2安全指标安全指标应符合表1中的规定。表1安全指标单位为毫克每千克项目指标乙酰甲胺磷(acephate)《0.2乐果(dimethoate)1毒死蜱(chlorpyrifos)≤1≤1氯氰菊酯(cypermethrin)溴氰菊酯(deltamethrin)0.2氰戊菊酯(fenvalerate)0.21百菌清(chlorothalonil)多菌灵(carbendazim)≤0.5三唑酮(triadimefon)≤0.2铅(以Pb计)《0.2镉(以Cd计)≤0.05注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、行政规范和强制性标准的规定。1 NY 5074—20054试验方法4.1感官取样量按GB/T 8855 的规定执行。用目测法进行品种特征、清洁、腐烂、畸形、开裂、灼伤、冷害、冻害、病虫害及机械伤害等项目的检测。病虫害症状不明显而有怀疑者,应用刀剖开检测。用嗅的方法进行异味的检测。感官不合格率按有缺陷样品质量的百分率计算。4.2安全指标4.2.1铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.2镉按GB/T 5009.15规定执行。4.2.3乙酰甲胺磷、乐果、毒死蜱、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清和三唑酮按 NY/T 761规定执行。4.2.4多菌灵按GB/T 5009.188规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。a）申请无公害农产品认证；b）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；c)前后两次抽样检验结果差异较大；d)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验每批产品交收前，生产者应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志、标签和包装。检验合格后并附合格证方可交收。5.2组批规则产地同时采收的蔬菜作为一个检验批次。市场相同货源的蔬菜作为一个检验批次。5.3抽样方法按照GB/T8855规定执行。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符的，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5.4判定规则5.4.1每批受检产品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不超过5%。其中任意一件的不合格率不超过10%，判定为感官合格。5.4.2感官、安全指标合格,判定该批产品合格。5.4.3感官不合格或安全指标有一项不合格，判定该批产品为不合格。5.4.4该批产品标志、标签和包装不合格者,允许生产单位进行整改后申请复验一次。感官和安全指标检测不合格者不进行复验。2 NY 5074--20056标志、标签6.1 标志无公害农产品标志的使用应符合有关规定。6.2标签应包括产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。7