营养配餐员理论知识考试复习题库附答案.pdfVIP

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2023-08-05 发布于河南
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营养配餐员理论知识考试复习题库附答案.pdf

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营养配餐员理论知识考试复习题库附答案一、单选题 1 .机体蛋白质缺乏的体征为（）。 A、消瘦 B、肿水 C、体重减轻 D、身高突增参考答案：B 2 （）在小内被化分解为多肽和氨基酸再被吸。 . 肠消收 A、蛋白质 B、脂肪 C、碳水化合物 D、维生素C 参考答案：A 3 .脂溶性维生素有维生素 A、维生素 D、（）、维生素K。