SN 0800.13-1999进出口粮食饲料 加工精度检验方法.pdf

SN中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0800.13—1999进出口粮食、饲料加工精度检验方法Cereals and feedstuffs for import and export-Method for the inspection of milling degree1999-12-01发布2000-05-01实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局发 布 SN/T 0800.13—1999前言本标准是按照GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》的要求，并参考国内外有关文献和出口大米的标准及进口大米的国外标准编写的。本标准从实施之日起，同时代替ZB9.2一1983《出口大米检验操作规程》。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国上海出入境检验检疫局。本标准主要起草人：关裕亮、顾劲翊、张以静。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准进出口粮食、饲料SN/T 0800.13-1999加工精度检验方法代替ZB9.2—1983Cereals and feedstuffs for import and export-Method for the inspection of milling degree1 范围本标准规定了进出口大米、小麦粉加工精度的检验方法。本标准适用于进出口大米、小麦粉加工精度的检验。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。SN/T0798—1999进出口粮油、饲料检验检验名词术语SN/T0800.1—1999进出口粮油、饲料检验抽样和制样方法3定义本标准采用下列定义。3.1特好精碾大米extra well milled糙米经过碾磨，大米胚芽及其内外糠皮层(糙米糠和白米糠)完全除去，米粒的外观呈精致半透明。3.2良好精碾大米well milled糙米经过碾磨，大米胚芽及其内外糠皮层(糙米糠和白米糠)完全除去，米粒的外观呈半透明。3.3适度良好精碾大米reasonablywellmilled糙米经过碾磨，大米胚芽及其内外糠皮层（糙米糠和白米糠)的绝大部分已去除，米粒外观呈适度半透明。3.4普通碾磨大米ordinarilymilled糙米经过碾磨，部分米粒的胚芽和全部米粒的外糠皮层(糙米糠)已去除，部分米粒的内糠皮层仍然完整保留，米粒外观呈适度半透明。其半透明程度次于适度良好精碾。3.5小麦粉加工精度degreeofmillingforwheatflour按照面粉的粉色和麸星多少，参照国家制定的面粉等级标准样品进行定等。注：本标准还采用了SN/T0798中的定义。4·抽样和制样本标准采用SN/T0800.1规定的方法。中华人民共和国国家出人境检验检疫局1999-12-01批准2000-05-01.实施1 SN/T 0800.13-19995大米加工精度检验5.1感官鉴定法从平均样品中点取代表性试样约20g，平铺成一粒米的厚度，避开直射阳光，选择明亮处，鉴定大米背沟、粒面留皮程度、胚芽的去净程度，是否符合国家统一制发的本等级标准样品或者外贸成交样品。5.2次甲基蓝染色法5.2.1试剂5.2.1.1·0.25%次甲基蓝溶液：称取0.25g次甲基蓝溶解于100mL纯蒸馏水中，充分混合后，贮于深色试剂瓶中备用。5.2.1.23%稀硫酸溶液：用移液管或量筒量取密度1.84的浓硫酸16.7mL，缓缓倒入蒸馏水内稀释至1000mL，贮于试剂瓶中备用。5.2.2操作步骤分取约20g试样，随机抹取完整米200粒，置于器血中，用清水洗去米粒表面附着的糠粉，约0.5min后倾去水液，注入0.25%次甲基蓝溶液，浸没样品，缓缓震荡1min，倾去染液，用清水漂洗3～4次。再注入浓度为3%的稀硫酸，浸没样品，并加震荡，将酸液倒去，反复2次，每次1min，每次倒去酸液，均用清水洗涤数次。染色后，米粒皮层呈深蓝色，胚乳呈浅蓝色，按此鉴定留皮程度。5.3品红石碳酸染色法5.3.1试剂5.3.1.11%品红石碳酸溶液：称1g石碳酸，溶解于10mL95%的乙醇中，再加入品红1g，溶解后，用蒸水稀释到100mL，充分混合后，贮于棕色瓶中备用。5.3.1.23%稀硫酸溶液：用移液管或量筒量取密度1.84的浓硫酸16.7mL，缓缓倒入蒸馏水内稀释至1000mL，贮于试剂瓶中备用。5.3.2操作步骤分取约20g试样，随机栋取完整米200粒，置于器皿中，用清水洗去米粒表面附着的糠粉，约0.5min后倾去水液。注入1%品红石碳酸溶液，浸没样品，缓缓震荡1min，倾去染液，用清水漂洗3～4次，再注入3%硫酸溶液，漫泡样品，并