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克氏原螯虾在重庆市种植的现状与发展前景 克氏原虾通常被称为小龙虾。它是欧洲和美国市场上最受欢迎的饮料之一。它是中国淡水养殖和出口的主力军。近年来在重庆本地市场上也受到广泛欢迎, 零售价格由10年前的1 kg几元飙升到目前的几十元, 经济价值逐渐凸显。重庆作为有夜宵习惯的城市, 小龙虾的消耗量是巨大的, 常常供不应求。小龙虾适应能力极强, 在江河、湖泊、池塘、小溪、水沟、农田都看得到它们的踪迹。重庆市依山傍水, 水体众多, 温度适宜, 非常适合小龙虾生长繁殖, 但是野外生长的小龙虾个体参差不齐, 捕捞不易, 生存环境恶劣, 污染较为严重。重庆水稻种植有大面积水体, 正适合养殖小龙虾, 发展立体农业生态系统。这样既增加了单位面积经济产出, 提高了种粮农户的经济收入, 又保证了小龙虾有一个绿色健康的生长环境, 打消人们对于小龙虾食品安全问题的疑虑, 且方便捕捞, 一举多得。目前, 重庆市还未开展稻田养殖小龙虾的试验研究。探讨重庆市稻田养殖小龙虾的模式及应用前景, 为重庆市开展相关工作提供技术支持。 1 小龙虾的生活习性 克氏原螯虾 (Procambarus clarkii) , 在动物分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、喇咕科、原螯虾属。它在淡水螯虾类中属中小型个体, 原产北美, 现广泛分布于世界上五大洲20多个国家和地区。该虾1918年从美国引进日本, 1929年由日本传入我国, 最初在江苏的北部, 随着自然种群的扩展和人类的养殖活动, 该虾现广泛分布于我国20多个省、市、自治区, 形成可供利用的天然种群, 特别是在长江流域生物种群量较大。小龙虾性成熟个体全长为3.5~12.5 cm, 对高水温或低水温都有较强的适应性, 这与它的分布地域跨越热带、亚热带和温带是一致的。小龙虾是杂食性动物, 对各种谷物、饼类、蔬菜、陆生牧草、水体中的水生植物、藻类、浮游动物、水生昆虫、小型底栖动物及动物尸体均能摄食, 也喜食人工饲料。在条件良好的池塘或稻田里, 刚离开母体的幼虾生长2~3个月即可达到上市规格。 2 重庆生态条件 2.1 年平均气温、最低气温、降水量 重庆市属亚热带季风性湿润气候, 气候温和, 年平均气温17.52℃, 最低气温3~4℃, 最高气温38~39℃, 年均日照时数1163.3 h, 降水量约1105 mm。 2.2 稻田分布 重庆市地处四川盆地东南部, 地貌以丘陵、山地为主, 多梯田, 为籼稻生产区。重庆市现有耕地面积223.6万hm 2.3 水稻栽培期和种植季节 重庆市稻田耕作制度模式多, 渝西地区以冬水田种植1季中稻及中稻—再生稻为主, 其中中稻的种植时间是4—8月, 中稻—再生稻种植季节是4—10月。渝中和渝东南地区以中稻-油菜 (小麦) 等一年两熟制和中稻—冬水田为主。水稻育秧渝西地区以湿润育秧为主, 渝中和渝东南以旱育秧为主。水稻栽插以手插为主, 机插秧处于示范推广阶段, 水稻生产受气候影响较大, 依然要靠天吃饭。 3 水产养殖模型的分析 3.1 虾蟹虾混养 目前, 我国的小龙虾养殖模式主要有池塘养虾、河道养虾、稻田养虾、鱼虾混养、虾蟹混养、水生植物与鳌虾种养结合等。稻田养虾模式因分类标准不同, 又可分为多种类型。按耕作制度, 可分为稻虾轮作、稻虾共生和稻虾间作3种类型, 目前使用较多的是稻虾轮作。 3.2 周开挖环形沟,加固田埂 选择水源充足、水质良好、排灌方便的稻田, 在稻田四周开挖环形沟, 加高加固田埂, 确保田埂高达1.2~1.5 m、宽3 m以上, 并设置防逃设施。放养前及时杀灭敌害, 种植水草, 营造适宜的生存环境。 3.3 水稻品种的选择 养虾稻田一般只种1季中稻, 选择不易倒伏、抗病虫害、矮秆和生长期较短的水稻品种, 如重庆的Q优系列和热粳优水稻品种等。秧苗移栽前大田每hm 3.4 清沟消毒,设置猪虎肥 放虾前10~15 d, 清理和修正环形虾沟、田间沟及沟壁, 对环形虾沟和田间沟进行彻底清沟消毒, 杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌。放养前7~10 d, 稻田中注水, 在沟中施放禽畜粪肥, 以培肥水质。环形虾沟内栽植沉水植物, 在水面上放浮植水葫芦等。常规放养时间一般在水稻收获后, 即每年8—9月或来年的3月底, 放养密度每hm 3.5 养虾稻田的科学投喂 水位调节应以稻为主, 同时还要注意观察田沟水质变化, 一般每3~5 d加注新水1次;盛夏季节, 每1~2 d加注1次新水, 以保持田水清新。投喂时要实行定时、定位、定量、定质投饵原则。养虾稻田一般以施基肥和腐熟的农家肥为主, 促进水稻稳定生长, 保持中期不脱力, 后期不早衰。稻田养虾能有效抑制杂草生长, 龙虾摄食昆虫, 降低病虫害, 所以要尽量减少除草剂及农药的施用。龙虾入田后, 若再发生草荒, 可人工拔除。龙虾的病害采取预防为主的科学防病