SN_T 1632.1-2013出口奶粉中阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）检验方法 第1部分：分离与计数.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 1632.1--2013代替 SN/T 1632.1—2005出口奶粉中阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属)检验方法第1部分：分离与计数Determination of Enterobacter sakazakii(Cronobacter spp.)fromdehydrated powdered milk for export --Part 1 : Isolation and enumeration2014-06-01实施2013-11-06 发布中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准出口奶粉中阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属)检验方法第1部分：分离与计数SN/T 1632.1—2013*中国标准出版社出版北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）北京市西城区三里河北街16号（100045)总编室：（010址 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷*开本 880×1230　1/16　印张 1　字数 26千字2014年5月第一版　2014年5月第一次印刷印数 1—1600*书号：155066·2-26975 SN/T 1632.1--2013前言SN/T1632《出口奶粉中阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）检验方法》分为3个部分：第1部分：分离与计数；-第2 部分:PCR方法;一第3部分：荧光PCR方法。本部分为SN/T1632的第1部分。本标准按照GB/T1.1－2009给出的规则起草。本部分代替SN/T1632.1—2005《奶粉中阪崎肠杆菌检验方法第1部分：分离与计数》。本部分与SN/T1632.1一2005相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：修改了标准的中英文名称；修改了选择性增菌培养基和接种量;-删除了分离培养基结晶紫中性红胆盐葡萄糖琼脂(VRBGA);一增加了将克罗诺杆菌属进一步区分到种的生化鉴定方法。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国天津出入境检验检疫局。本部分主要起草人：赵贵明、杨海荣、刘培、王、赵勇胜、高旗利、张海滨、张霞、胡玥。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：-SN/T 1632.1—2005。1 SN/T 1632.1--2013出口奶粉中阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属)检验方法第 1部分：分离与计数1范围SN/T1632的本部分规定了奶粉市阪崎肠秆菌（克萝诺秆菌属）的分离与计数方法。本部分适用于奶粉中阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）的分离与计数，其他食品可参照执行。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB19489实验室　生物安全通用要求3设备和材料除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下水浴箱：保持水温45.5℃士0.2,%℃3.1温度计：量程1℃～55℃，分刻度0.1℃3.23.3培养箱:35℃～37℃和24°~26℃吸管:1 mL,5 mL和 10 mL,分刻度0.1 mf3.4“L型玻璃涂布棒：直径3mm～4 mm,可涂布 45jmm~55″mm的区域。3.53.6接种环:3 mm 直径。3.7天平：量程2kg,感量 0.1 g。灭菌样品处理器具：取样勺，剪刃，开罐器。3.8样品稀释瓶：100mL，125mL，160-mL，250.mL和2L样品稀释瓶。3.9直径90 mm无菌平Ⅲ。3.103.11阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）质控菌株：ATCC29544或其他等效菌株。生化鉴定试剂盒。3.123.13全自动微生物生化鉴定系统。4培养基和试剂4.1胰化大豆蛋白琼脂（TSA)（见附录 A中A.1）。4.2克罗诺杆菌肉汤（见A.2）。4.3克罗诺杆菌显色培养基（见A.3）。4.4氧化酶试验试剂（见A.4）。4.5L-赖氨酸脱羧酶培养基（见A.5）。 SN/T 1632.120134.6L-鸟氨酸脱羧酶培养基（见 A.6）。4.7L-精氨酸双水解酶培养基（见 A.7）。4.8糖醇类发酵培养基（见 A.8）。4.9西蒙氏柠檬酸盐培养基（见 A.9）。4.10蛋白陈水（见 A.10）。4.11卫矛醇培养基（见A.11）。4.12丙二酸盐培养基（见 A.12）。5阪崎肠杆菌检验方法5.1方法提要奶粉中阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）的分离与计数方法是应用微生物检验的增菌培养、分离、生化鉴定等方法对奶粉中可能存在的阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）进行定性和定量的检验。5.2检验程序阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）的检验程序见图1样品100g×3,10g×3,1g×3