NY_T 2411-2013有机苹果生产质量控制技术规范.pdf

ICS 65.020.01B 05NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2411—2013有机苹果生产质量控制技术规范Technical specification for quality control of organic apple production2013-09-10 发布2014-01-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T2411—2013前言本标准是按照GB/T1.1—2009给出的规则起草.并以GB/T19630.1～19630.4—2011为重要依据而编制。请注意本义件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：河北农业大学、中绿华夏有机食品认证中心本标准主要起草人：曹克强、李显军、王树桐、刘丽、张毅功、张慧1 NY/T2411—2013有机苹果生产质量控制技术规范1范围本标准规定了有机苹果生产中质量控制的风险要素、质量控制技术与方法以及质量控制的管理要求。本标准适用于有机苹果生产过程的质量控制与管理。2规范性引用文件下列义件对于本义件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用义件，仅注日期的版本适用于本义件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本义件。GB2762食品污染物限量GB 27631食品中农药最大残留量GB30953环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB9137↑保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB15618土壤环境质量标准GB/T19630.1--2011有机产品第1部分：生产GB/T19630.2—2011有机产品第2部分：加工GB/T19630.4—2011有机产品第4部分：管理体系NY/T525有机肥料NY/T798复合微生物肥料NY/T884生物有机肥国家认证认可监督管理委员会公告2011年第34号有机产品认证实施规则国家认证认可监督管理委员会公告2012年第2号有机产品认证目录3生产质量控制的风险要素3.1产地环境3.1.1土壤农药残留、重金属、废弃物有机苹果生产过程中为防治病虫草害而误用、故意使用化学农药造成土壤农药残留的直接污染。有机苹果生产单元周边施用化学农药的常规地块中灌溉用水渗透或漫人有机地块.导致土壤农药残留的间接污染。使用过化学农药的生产工具用于有机苹果生产前未彻底清洁而导致土壤农药残留的间接污染。当地存在飞机喷洒化学农药防治病虫草害的作业带来有机苹果生产单元土壤农药残留的漂移污染。有机苹果生产过程中矿物质投人品使用不当、有机肥过度施用、农家肥未充分腐熟和未经过无害化处理以及所用肥料的来源地污染导致产地土壤中的重金属含量超标。3.1.2有毒有害气体当地存在有毒有害气体污染时对有机苹果生产区域的大气环境所带来的后续污染。有机苹果生产过程中采取燃烧的方式处理果树枝干、落叶或园边杂草灌木，1 NY/T2411—20133.1.3生产用水有机苹果生产单元的灌溉水源上游或周边农田灌溉用水受到水体污染时对有机地块生产用水所带来的后续污染。生活污水、工业废水流经有机苹果生产单元周边时对有机地块生产用水所带来的后续污染。有机苹果生产体系中未建立相对独立的排灌系统、未采取有效措施保证所用的灌溉水不受禁用物质的污染。有机苹果生产过程中未采取有效措施防止常规生产地块的水渗透或漫人有机地块有机苹果生产过程中未能控制投人使用的人粪尿和畜禽粪便等农家肥对地面水、地下水造成不可接受的水体污染。3.2生产过程3.2.1苹果种子、苗木使用、误用经辐照技术选育的苹果种子（苗木）。使用、误用转基因技术选育的苹果种子（苗木）。故意使用、误用化学的、含转基因物质的种子（苗木）处理方法或禁用物质。本生产单元已具备有机苹果种子、苗木的繁种能力，但仍然使用非有机苹果种子（苗木）。3.2.2培肥与施肥使用化学肥料。使用不符合NY/T525、NY/T884、NY/T798、GB/T19630.1及附录A要求的有机肥料、生物有机肥、复合微生物肥料及其他肥料。本生产单元已具备系统内循环培肥条件，但仍然以施用系统外的有机肥为主要肥料。3.2.3病虫草害防治误用化学农药（含化学除草剂）。使用不符合附录B要求的病虫草害防治物质。3.2.4生长调节剂使用化学合成的植物生长调节剂，3.2.5转基因物质误用含转基因生物及其衍生物的农业投人物质3.2.6生产工具、运输工具、包装物生产工具、运输工具、包装物含有毒有害物质、常规产品残留，对有机苹果产品造成污染、混杂。3.2.7平行生产、平行收获生产单元存在平行生产、平行收获对有机苹果产品造成混杂。故意将常规果品骨充有机果品。3.2.8晾晒、堆放或储藏方式及场所晾晒、堆放或储藏方式及场所不当·对有机苹果产品造成二次污染.3.2.9废弃物处理在使用保护性的建筑覆盖物、塑料薄膜、防虫（