QB_T 4234-20113-羟基-2-丁酮(乙偶姻).pdf

ICS 71.100. 60分类号：Y4108备案号：35053-2012中华人民共和国轻工行业标准QB/T 4234-20113-羟基-2-丁酮（乙偶姻）3-Hydroxy-2-butanone (Acetoin)[CAC (JECFA 405), Acetoin, MODJ2011-12-20 发布2012-04-01 实施中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T 4234-2011前言本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《乙偶姻》（代号为JECFA405）。本标准与CAC（JECFA405）相比，主要技术差异如下：相对密度由“1.005～1.019”改为“0.994～1.019”（见4.3)；—折光指数由“1.4170～1.4200”改为“1.4120～1.4200”（见4.4)。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。本标准起草单位：大连来克精化有限公司、上海香料研究所、山东省滕州市悟通香料有限贵任公司。本标准主要起草人：沙斌、徐易、王裕玲、王殿超、金其璋、舒宏福。 QB/T 4234—20113-羟基-2-丁酮（乙偶姻)1 范围本标准规定了3-羟基-2-丁酮（乙偶姻）的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于对以乙醛为主要原料经化学反应制得的3-羟基-2-丁酮(乙偶姻)的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T11538－2006　精油毛细管柱气相色谱分析　通用法（ISO7609:1985，IDT）GB/T11539—2008香料填充柱气相色谱分析通用法（ISO7359:1985，IDT）GB/T11540香料相对密度的测定（GB/T11540一2008，ISO 279:1998，MOD)GB/T14454.2　香料　香气评定法GB/T14454.4香料折光指数的测定（GB/T14454.4—2008，ISO280:1998，MOD）3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：3-羟基-2-丁酮，2-羟基-3-丁酮CAS号: 513-86-0分子式：C4HgO2结构式：CH;COCHOHCH3相对分子质量：88.114　要求4.1色状：单体为无色至浅黄色液体，二聚体为白色结晶性粉末。4.2香气：白脱样香气。4.3相对密度（25℃/25℃）：0.994～1.019。4.4折光指数（20℃）：1.4120～1.4200。4.5含量（GC）：≥96.0%。5 试验方法5.1色状的检定将试样置于比色管内或洁净白纸上，用目测法观察。5.2香气的评定按GB/T14454.2的规定。5.3相对密度的测定按GB/T11540的规定。5.4折光指数的测定按GB/T14454.4的规定。 QB/T 4234—20115.5含量的测定5.5.1仪器a）气相色谱仪：按GB/T11538一2006或GB/T11539—2008中第5章的规定；b）柱：填充柱或毛细管柱c）检测器：氢火焰离子化检测器。15.5.2测定方法面积归一化法：按GB/T11538—2006或GB/T11539一2008中10.4指定的方法测定3-羟基-2-丁酮（乙偶姻）含量。5.5.3重复性及结果表示按GB/T11538-2006或GB/T11539—2008中11.4的规定进行，应符合要求。3-羟基-2-丁酮（乙偶姻）典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录A。注：白色结晶性粉末状3-羟基-2-丁酮（乙偶姻）解聚温度为80℃～100℃左右，加热时间约1min，待固体全部熔化后冷却至室温即可取样分析。6检验规则6.13-羟基-2-丁酮（乙偶姻）应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、含量为出厂检验项目，型式检验为全项目检验，每季度进行一次。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。6.3取样方法：每批的包装单位1个～2个，全抽；3个～100个抽取2个；100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50mL（或g）～100mL（或g），将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀，分别装入两个清洁干燥密闭的情性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。6.4如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重