QB 1433.3-2005饼干 发酵饼干.pdf

ICS 67.060QB分类号：X28备案号：15713-2005中华人民共和国轻工行业标准QB/T 1433. 3-2005代替 QB/T 1433.3-1992饼干 发酵饼干Fermented biscuits2005-03-19 发布2005-09-01 实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 QB/T 1433. 3 --2005前 言QB/T1433《饼于》分为11个部分：-第1部分：酥性饼干；第2部分：韧性饼于；-第3部分：发酵饼干；第4部分：压缩饼干；第5部分：曲奇饼干：第6部分：夹心饼干；第7部分：威化饼干；第8部分：蛋圆饼干；-第9部分：蛋卷及煎饼；一第10部分：装饰饼干；第11部分：水泡饼干。本部分为QB/T1433的第3部分。本部分是对QB/T 1433.3—1992《饼干发酵饼干》的修订。本次修订还将QB/T 1433.41992《饼干薄脆饼干》的有关内容纳入本部分。本部分与QB/T1433.3一1992相比主要修改如下：增加QB/T1433.3-1992中发酵饼干部分；-在分类中增加超薄发酵饼干，并在感官要求和理化要求中增加相应要求；一删除了“块数和偏差”要求；一修改了水分指标。本部分由中国轻工业联合会提出。本部分由全国食品发酵标雅化中心归口。本部分虫中国焙烤食品糖制品工业协会组织起草。本部分起草单位：中国食品发酵工业研究院、青岛食品股份有限公司、冠生