食品物流学复习.docxVIP

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2023-08-12 发布于云南
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食品物流学复习.docx

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食品物流学复习：保护食品、延长保质期、方便携带和使用、提高销售和品牌形象。 3.食品包装的种类：纸质包装、塑料包装、金属包装、玻璃包装、复合材料包装等。二、食品包装的发展历程 1.古代包装：采用天然材料如竹、草、木等进行包装。 2.工业革命前包装：采用手工制作的木箱、铁罐等进行包装。 3.工业革命后包装：采用机械化生产的纸箱、塑料袋等进行包装。 4.现代包装：采用高科技材料和技术进行包装，如真空包装、保鲜膜等。三、食品包装的环保问题 1.包装废弃物的处理和回收问题。 2.包装材料的选择和使用问题。（二）食品单元集装化一、单元集装化（P22） 1.单元集装化：将多个小包装物品封装成一