熟虾皮追溯信息采集要求.pdfVIP

ICS 67.120.30 CCS X20 CNNL 苍 南 县 农 创 客 发 展 联 合 会 团体 标 准 T/CNNL XXXX—XXXX 熟虾皮追溯信息采集要求 Requirementsfortraceabilityinformation collection ofcooked shrimp XXXX-XX-XX发布 XXXX-XX-XX实施 苍南县农创客发展联合会  发 布 T/CNNL XXXX—XXXX 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由苍南县农创客发展联合会提出并归口。 本文件起草单位：×××× 本文件主要起草人：×××× II T/CNNL XXXX—XXXX 熟虾皮追溯信息采集要求 1 范围 本标准规定了熟虾皮追溯信息的术语和定义、信息分类、基本要求、信息采集要求和信息管理。 本标准适用于熟虾皮的追溯。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 20271 信息安全技术 信息系统通用安全技术要求 GB/T 20270 信息安全技术 网络基础安全技术要求 GB/T 22005-2009 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求 SC/T 3205 虾皮 3 术语和定义 GB/T 22005-2009界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 追溯单元 traceable unit 需要对其来源、用途、位置等相关信息进行记录和回溯的单个产品或同一批次产品。 3.2 基本追溯信息 basic traceability data 实现组织间和组织内各环节间有效链接的必需的信息。 3.3 扩展追溯信息 extended traceability data 除基本追溯信息外，与产品追溯相关的其他附加信息。 4 信息分类 4.1 追溯信息按照熟虾皮的产业环节，分为捕捞信息、加工信息、物流信息和销售信息。 4.2 追溯信息按照信息的重要性，分为基本追溯信息和扩展溯源信息。其中基本追溯信息是必须采集 的信息，扩展追溯信息是根据需要可选择采集的信息。 5 基本要求 5.1 应当识别并确认本组织在虾皮捕捞、加工、物流和销售各环节中的作用和位置，确定追溯单元。 5.2 应确保追溯范围内上、下游组织间信息的有效传递和沟通。 5.3 虾皮的捕捞、加工、物流和销售各环节应采集相应的追溯信息。信息采集应真实、准确、及时、 完整，易于识别和检索。 5.4 组织应记录基本追溯信息，在实现追溯目标的基础上，宜加强扩展追溯信息的收集和记录。 5.5 直接或间接介入虾皮供应链中的一个或多个环节的组织应明确记录本环节产生的接收信息、处理 信息和输出信息，并保证信息间的有效链接。 1 T/CNNL XX