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目录
● 一、餐饮空间布局的原则
● 二、后厨区的物业设计要求
● 三、餐饮区的物业设计要求
● 四、卫生防疫对物业设计的要求
一、餐饮空间布局的原则
一、餐饮空间布局的原则
· 餐饮的种类及规模划分
· 餐饮的功能空间分析
· 各功能空间布局的面积及比例要求
餐饮空间的种类和规意
餐饮空间的种类
中式餐厅、西式餐厅、宴会厅、快餐厅、风味 餐厅、酒吧、咖啡厅、茶室等
餐饮空间的规模大小
1、 小型： 一般指100m2 以内的餐饮空间，这类空间功 能比较简单，主要着重于室内气氛的营造。
2、 中型：指100一500m2 的餐饮空间，这类空间功能 比较复杂，除了加强环境气氛的营造之外，还要进行
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