DB3401T 224—2021食品生产安全智慧监管平台建设指南.docxVIP

ICS 35.240.50 CCS L 77 安 徽 DB3401 省 合 肥 市 地 方 标 准 DB3401/T 224—2021 食品生产安全智慧监管平台建设指南 2021 - 06 - 29 发布 2021 - 06 - 29 实施 合肥市市场监督管理局 发 布 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由合肥市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：安徽国科检测科技有限公司、安徽国科食品安全科技有限公司、合肥市包河区市 场监督管理局、安徽省智慧监测工程研究中心、安徽农业大学、安徽超清科技股份有限公司、合肥宇胜 信息科技有限公司、安徽承安食品安全服务有限公司、安徽省食品行业协会。 本文件主要起草人：汪菲、高柱、朱云鹏、吴琛、邵栋梁、张友华、吴云志、周琼、张崴、朋立斌、 周璐琦、齐延培、毛慎、刘媛媛。 4 建设原则 食品生产安全智慧监管平台建设指南 1 范围 本文件规定了食品生产安全智慧监管平台的术语与定义、建设原则、平台间的逻辑关系、总体架构、 监管数据、建设要求。 本文件适用于市、县两级食品生产安全智慧监管平台的建设。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件； 不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本 文件。 GB/T 15629.3 信息技术 系统间远程通信和信息交换 局域网和城域网 特定要求 第3部分： 带碰撞检测的载波侦听多址访问(CSMACD)的访问方法和物理层规范 GB 15629.11 信息技术 系统间远程通信和信息交换局域网和城域网 特定要求 第11部分：无 线局域网媒体访问控制和物理层规范 GB/T 18233 信息技术 用户建筑群的通用布缆 GB/T 21062.3 政务信息资源交换体系 第3部分：数据接口规范 GB/T 21063.3 政务信息资源目录体系 第3部分：核心元数据 GB/T 21063.4 政务信息资源目录体系 第4部分：政务信息资源分类 GB/T 25068 (所有部分) 信息技术 安全技术 IT网络安全 GB/T 28452 信息安全技术 应用软件系统通用安全技术要求 GB/T 28827.1 信息技术服务 运行维护 第1部分：通用要求 GB/T 28827.2 信息技术服务 运行维护 第2部分：交付规范 GB/T 28827.3 信息技术服务 运行维护 第3部分：应急响应规范 GB/T 31240 信息技术 用户建筑群布缆的路径和空间 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食品生产安全智慧监管平台 intelligent supervision platform for food production 应用智慧监管模式监管生产环节食品安全的信息系统，在信息化相关技术的支撑下，对食品生产安 全监管领域内相关信息进行搜集、整合、分析并进行有效应用，及时对食品生产领域内出现的问题或趋 向做出反应，有效实施全过程信息化监管。 注： 以下简称平台。 4.1 共享性 宜充分利用已有的政务云基础设施，将平台建设与安徽省合肥市电子政务公共服务云平台建设统筹 规划， 实现与政务信息系统整合共享。 4.2 安全性 应采取必要措施例如评价、认证等， 确保接入平台的设备、系统和用户接入的安全性， 并采取适当 的措施保证信息传输过程的安全性。 4.3 可靠性 应支持关键设备、关键数据、关键程序模块采集备份、冗余措施， 具备容错和系统恢复能力，支持 负载均衡功能。 4.4 易操作性 应提供清晰、简洁、友好的中文人机交互界面，操作应简单、灵活、易学易用，便于管理和维护。 4.5 可扩展性 应采用模块化设计，将相关功能模块化，便于平台在食品种类、食品生产环节及管理功能上升级扩 充。 5 平台间的逻辑关系 5.1 关系图 平台与有关信息化系统关系见图1. 图1 智慧监管平台关系图 5.2 企业与平台关系 企业为智慧监管平台监管对象， 应负责完善自身食品安全生产数据，按照统一的数据传输格式和接 口规范，实现与县(区) 级智慧监管平台互联互通；其中，市级直管的企业应按照统一的数据传输格式 和接口规范，实现与市级智慧监管平台互联互通。 5.3 县(区)级平台与市级平台的关系 6.2 基础层 两级宜采用同一平台。若分别开发， 县(区) 级智慧监管平台应按照统一的数据传输格式和接口