2023年版湖北茶艺师（中级）考试内测题库含答案.docxVIP

2023年版湖北茶艺师（中级）考试内测题库含答案 1、【单选题】( )创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼，并撰写了《茶录》二卷。（??A??） A、蔡襄 B、丁谓 C、周绛公 D、赵汝砺 2、【单选题】( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。（??D??） A、瀹饮 B、清饮 C、撮泡 D、调饮法 3、【单选题】( )因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。（??C??） A、海红 B、宁红 C、滇红 D、祁红 4、【单选题】( )是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。（??C??） A、豆子茶 B、酥油茶 C、油炒茶 D、咸茶 5、【单选题】( )是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。（??B??） A、茶点定价 B、控制茶点成本 C、茶点的特色 D、茶点的设置 6、【单选题】丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。（??B??） A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代 7、【单选题】下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。（??D??） A、敬亭绿雪 B、南京雨花 C、恩施玉露 D、碧螺春 8、【单选题】下列( )不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。（??A??） A、水温 B、体质 C、季节 D、气候 9、【单选题】下列( )属于清花香类，具有栀子花香。（??B??） A、铁观音 B、黄金桂 C、毛蟹 D、本山 10、【单选题】下面( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。（??D??） A、茶名 B、外形 C、茶汤 D、包装 11、【单选题】乌龙茶品饮其第三道闻茶香的( )。（??A??） A、持久性 B、茶香的纯度 C、花香 D、火香 12、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，( )不是青瓷。（??C??） A、汝窑 B、官窑 C、定窑 D、钧窑 13、【单选题】以下( )不属于乌龙茶四大产区。（??C??） A、福建 B、广东 C、广西 D、台湾 14、【单选题】儿茶素的含量约占茶多酚总量的( )。（??D??） A、30% B、40% C、50% D、70% 15、【单选题】六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从外观由绿向( )、黄、青褐、黑色渐变。（??C??） A、青绿 B、绿黄 C、黄绿 D、红绿 16、【单选题】关于清饮法的特点描述错误的是( )。（??D??） A、洗茶候汤择器，皆各有法 B、简便异常，大趣悉备 C、尽茶之真味 D、具体程序严格 17、【单选题】冲泡乌龙茶的水温一般选择( )。（??D??） A、70℃ B、90℃ C、80℃ D、100℃沸水 18、【单选题】冲泡拉茶时，预备的两只杯子，一只置入上好( )汤，一只置入炼奶。（??D??） A、绿茶 B、黄茶 C、青茶 D、红茶 19、【单选题】劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是( )。（??B??） A、劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解 B、调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁 C、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁 D、对仲裁裁决不服的，可以向有关部门提起诉讼 20、【单选题】印度人和尼泊尔人惯用( )致意。（??A??） A、合十礼 B、鞠躬礼 C、注目礼 D、跪拜礼 21、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。（??D??） A、1mg/L B、2mg/L C、3mg/L D、4mg/L 22、【单选题】外形具有扁平挺秀的特点的是( )。（??D??） A、都匀毛尖 B、碧螺春 C、雨花茶 D、龙井茶 23、【单选题】大明湖畔第一泉是( )。（??D??） A、康王谷谷帘泉 B、镇江中泠泉 C、北京玉泉 D、济南趵突泉 24、【单选题】如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。（??D??） A、黄色 B、橙色 C、红色 D、铁锈色 25、【单选题】客人用茶过程中，当杯中水量为( )时，应及时添水。（??C??） A、二分之一 B、三分之一 C、四分之一 D、五分之一 26、【单选题】宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的有( )代的清明茶宴。（??A??） A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代 27、【单选题】广义茶文化的含义是( )。（??A??） A、茶叶的物质与精神财富的总和 B、茶叶的物质及经济价值关系 C、茶叶艺术 D、茶叶经销 28、【单选题】当地温为14～20℃时，茶树( )生育最适宜。（??C??） A、芽叶 B、根系 C、新梢 D、枝条 29、【单选题】当温度气温在( )以上