高级茶艺师（选择+判断）习题库（附答案）.docxVIP

高级茶艺师（选择+判断）习题库（附答案） 一、单选题（共60题，每题1分，共60分） 1、巴基斯坦人喝红茶，大多采用( )，即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶、糖，搅拌均匀后饮用。 A、清饮法 B、调饮法 C、磨粹法 D、烹煮法 正确答案：D 2、通常泡茶用水的总硬度不超过( )。 A、45°G B、35°G C、25°G D、30°G 正确答案：C 3、最早记载茶为药用的书籍是( )。 A、《茶谱》 B、《神农本草》 C、《茶经》 D、《北苑别录》 正确答案：B 4、请把擂茶的程序补充完整：( )。洗钵迎宾——群星拱月——投入配料——( )——冲水——过筛——敬茶——品茶 A、初擂——投料——细擂 B、初擂——细擂——添料 C、添料——初擂——细擂 D、初擂——添料——细擂 正确答案：D 5、茶艺馆消费品的季节性调配中，就要注意四季茶类分明、四季茶艺服务不同和四季( )原则。 A、节气分明 B、温差分明 C、茶点分明 D、气候分明 正确答案：C 6、茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。 A、弱光 B、较弱的光 C、强光 D、较强的光 正确答案：A 7、展览会理想的工作人员应具备一是具有专业展览项目知识，二是善交际，三是()。 A、形象靓丽 B、会多门外语 C、仪表端庄、大方 D、年轻人比较适宜 正确答案：C 8、( )是花