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本发明提供了一种胶原蛋白肽‑焦磷酸铁复合物制备方法，是先配制含三价铁阳离子的溶液、胶原蛋白肽的溶液和焦磷酸钠溶液；然后将胶原蛋白肽的溶液缓缓滴入焦磷酸钠溶液中搅拌，得到混合溶液；高速均质混合溶液，同时滴加三价铁阳离子的溶液，滴加完毕后将制备的溶液进行超声波处理，得到胶原蛋白肽‑焦磷酸铁浊液；对胶原蛋白肽‑焦磷酸铁浊液依次进行透析、冷冻干燥处理，最终得到胶原蛋白肽‑焦磷酸铁复合物。本发明构思合理，流程简单，制备效率高，原料获取途径简便，制备成本低，制备的产品质量好且可改善食品口感并有益于健康，利于
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116584660 A
(43)申请公布日 2023.08.15
(21)申请号 202310595499.4
(22)申请日 2023.05.25
(71)申请人 福格森 （武汉）
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