2023茶艺理论知识考核试题及答案.docxVIP

茶艺理论知识考核试题 -单选题 1、 乌龙茶盖碗茶艺— 将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。（）［单选题］* A、 彳五流水 B、 流云拂月 C、 乌龙入海V D、 高山流水 2、 茶叶包装标识贮运标准执行—,包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。（）［单选题］* A、 GB11680 - 89《食品包装用原纸卫生标准》 B、 GB13107 - 91《植物性食品中稀土限量卫生标准》 C、 GB5749 - 85《生活饮用水卫生标准》 D、 GB7718 - 94《食品标签通用标准》V 3、 用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手 左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。（）［单选题］* A、 轻握杯身V B、 紧握杯身 C、 捏紧杯口 D、 掩住杯口 4、 民俗茶艺文化特色主要表现在—、道具各具地方特色。（）［单选题］* A、服饰V B、茶叶 C、 音乐 D、 表演 5、 彳炭汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用—沸水。（）［单选题］* A、 80°C左右 B、 9CTC左右V c、io（rc左右 D、85。（：左右 6、 当客人准备离去时，茶艺服务人员要—,提醒客人带好随身物品。（）［单选题］* A、 及时收拾茶具 B、 轻轻拉开椅子V C、 轻轻拉开门 D、 有礼鼬起身 7、 香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味是—的品质特点）［单选题］