评茶员（中级）资格考试题库附答案(含各题型).docxVIP

评茶员(中级)资格考试题库附答案 一、单选题 1.白毫银针鲜叶原料要求严格，只采大白茶树品种上的()。 A、单芽 B、叶片 C、一芽一叶 D、一芽二叶 【试题答案】：A 2.外销茶定级计价评分，某项品质因子与标准样相符，评()分。 A、+1分 B、+2分 C、+3分 D、100分 【试题答案】： D 3.常用 () 描述红茶的品质特征。 A、清汤绿叶 B、红汤红叶 C、青蒂绿腹红镶边 D、黄汤黄叶 【试题答案】：B 4.铁观音与色种区别的主要标志()。 A、鲜甜 B、涩味 C、音韵 D、酸味 【试题答案】： C 5.审评乌龙茶时采用倒钟形杯，宜用()规格审评杯。 A、110ml B、12