长沙市食品安全满意度调查方案.docVIP

PAGE 3 - 长沙市食品安全群众满意度调查方案 食品安全是民生工程、民心工程，是当前社会关注的热点。为了解长沙市人民群众对食品安全总体满意度和创建国家食品安全示范城市工作支持率、知晓率以及公众食品安全知识知晓率和食品安全行为形成率，特制定本调查方案。 一、调查目的 （一）了解长沙市人民群众对食品安全总体满意度和创建国家食品安全示范城市工作支持率、知晓率以及公众食品安全知识知晓率和食品安全行为形成率，为长沙市创建国家食品安全示范城市提供科学依据。 （二）评价公众食品安全知识、态度、行为现况，探究和控制公众食品安全知识、态度、行为对满意度的影响，引领公众树立正确的食品安全价值观，为有针对性地改进食品安全工作、提升食品安全保障水平提供依据。 二、调查原则 （一）科学性 调查过程应该符合市场、民意和社会调查行业的标准和操作规范，确保科学、准确，不得弄虚作假。 （二）公正性 调查机构和调查实施机构应该严守评价与管理工作纪律，客观公正，保证结果公正有效。 （三）公开性 满意度调查的结果和报告应当公开发布，接受社会评议。 （四）指导性 食品安全满意度调查的结果可作为政府监管部门查漏补缺、完善工作的参考依据，各相关政府部门可根据调查结果开展进一步的研究，回应公众诉求。 三、调查设计思路 （一）调查对象 调查对象为长沙市9个区县（市）和高新区管委会18周岁及以上的常住人口（在所在区县连续居住6个月以上），同时包含城市人口和农村人口。调查样本的性别结构、年龄结构和城乡结构应该与调查城市人口总体结构保持一致。 (二) 指标体系 1.食品安全公众满意度指标体系及权重的具体内容见表1。 表1食品安全公众满意度指标体系、权重及对应题目 总指标 一级指标 二级指标 三级指标 食品安全满意度 （Q20题）（1.00） 食品安全监管满意度 （Q12题）（0.29） 食品安全信息公开满意度（Q3题）（0.07） 食品安全科普宣传工作（Q1题）（0.03） 食品安全案件查处、处罚信息公开情况（Q2题）（0.04） 食品安全监管执法满意度（Q8题）（0.08） 对食品生产、经营机构的日常监督检查和评定管理效果（Q4题）（0.03） 违法行为打击效果（Q5题）（0.02） 食品安全投诉举报渠道畅通情况（Q7题）（0.03） 食品安全抽检满意度 （Q11题）（0.14） 食品安全状况满意度 （Q19题）（0.71） 主要食品种类满意度 （Q14题）（0.53） 米、面（0.05） 食用油（0.06） 肉类及肉制品（0.05） 蔬菜、水果（0.06） 乳制品（0.06） 水产品（0.05） 禽蛋类（0.05） 大豆坚果类（0.05） 酒水饮料（0.05） 零副食（0.05） 主要食品经营场所满意度（Q17题）（0.18） 大型商超（0.02） 小型便利店/小商店（0.03） 连锁/大型餐饮单位（0.02） 小摊贩/小餐饮/小作坊（0.02） 农贸市场（0.03） 农村集市/早夜市（0.02） 网络订餐（0.02） 本地食品厂家（0.02） 2.长沙市国家食品安全示范城市创建工作知晓率、支持率指标体系及权重 被访者只要分别回答出长沙市创建国家食品安全示范城市工作知晓率调查问卷和支持率调查问卷中的题目1道或1道以上，记“100”分，否则记“0”分。 3.食品安全知识知晓率、行为形成率调查问卷指标体系及权重 食品安全知识知晓率和行为形成率均采用百分制，食品安全知识知晓率调查问卷设置了5道题，每道题20分，选对得20分，选错得0分；行为形成率调查问卷问卷设置了5道题，每道题20分，选①得20分，选②得10分，选③得0分。 （三）样本量 依据国家食品安全满意度调查工作指南的相关要求，确定样本量时主要考虑可以接受的抽样误差水平，目前长沙市常住人口791万，属于大城市的规模等级，考虑3%-5%的抽样误差水平，按照统计学原理确定本次抽样的最少样本量为1494人，考虑问卷回收的有效性，本次调查的样本量在最少样本量的基础上增加约30%，为1960人。 根据评价细则的要求，长沙市食品安全知识知晓率、行为形成率调查人数为100人，社会公众和学生各50人，考虑到问卷回收的有效性，实际调查时，长沙市食品安全知识知晓率、行为形成率调查人数为140人，社会公众和学生各70人。 （四）抽样方法 抽样的具体方法为：每个城市的区县自动全部入选，在区县之下，按照街道/乡镇-不同场所-个人进行分层抽样。 首先，按城市/农村和所有行政区县交叉分层，然后根据第六次人口普查各个行政区县城市/农村人口在全市人口中的占比分配各层样本量并结合各地区人口密度进行综合考虑，确定市区抽取22个街道，浏阳、望城、宁乡和长沙县四地共抽取13个乡镇； 其次，按照等距抽样的原则，先将市区的街道/乡镇和浏阳、望城、