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本发明提供一种黄焖鸡调料配方的工艺流程，涉及黄焖鸡调料技术领域。该黄焖鸡调料配方，包括主料包配料和干料包配料，其具体配比如下：主料包配料：大豆油22‑26g、豆瓣酱35‑43g、辣椒22‑26g、食盐5‑9g、味精8‑10g、花椒25‑32g、胡椒4‑8g、料酒1‑4g、食品添加剂0.1‑0.7g；干料包配料：辣椒10‑20g、花椒3‑6g。本发明提供一种黄焖鸡调料配方的工艺流程，本发明的黄焖鸡配料具备主料包配料和干料包配料两者配方，在进行制作黄焖鸡时，能够根据食客的需求添加相应的量，且本发明的
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116636605 A
(43)申请公布日 2023.08.25
(21)申请号 202310686365.3
(22)申请日 2023.06.12
(71)申请人 曲靖市沾益区财宏调味品有限公司
地
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