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蒸菜厨师岗位职责和任职要求〔共 6 篇〕
第 1 篇：蒸箱厨师岗位职责蒸箱厨师岗位职责
1、依据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提早 备好。
2、纯熟的把握本岗位各种出品的蒸制技艺，准确火候不 生不老，保证质量，做到客人满足。
3、负责本岗位全部用具的保管，每晚坚持将蒸箱换水， 消灭特别的状况，马上通知工程部来修理。
4、按规定定期本岗位的原料盘点。
5、负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气平安。
6、负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。
7、不断进步技艺，完成领导交给的其他任务第 2 篇：酒店蒸灶厨师岗位职责
酒店蒸灶厨师岗位职责
1.听从上级的
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