DB3707T 091-2023 食品安全快速检测管理规范.pdfVIP

ICS 03 120 10 DB3707 CCS A 00 潍 坊 市 地 方 标 准 DB 3707/T 091—2023 食品安全快速检测技术要求 Technical specification of fast-detection for food safety 2023 -08-07发布 2023-09-06实施 潍坊市市场监督管理局 发 布 DB3707/T 091 2023 — 前  言 本文件按照GB/T1.1-2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由潍坊市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：潍坊市坊子区市场监督管理局、潍坊市市场监督管理局、山东省产品质量检验研 究院。 本文件主要起草人：孙冰洁、刘先勋、王一村、张鑫、王光丽、王灵彦、于秀梅、赵庆军、王科、 张杰、鲍雪红、王伟勇、王昆、孟文静、王洪昌、邱瑞洁、于卓鑫。 I DB3707/T 091 2023 — 食品安全快速检测技术要求 1 范围 本文件规定了食品安全快速检测中环境设施、人员、仪器设备及试剂耗材、样品管理、样品检测、 结果验证、管理制度、记录管理等要求。 本文件适用于潍坊市辖区内食品安全快速检测的日常管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 8978 污水综合排放标准 GB/T 27404 实验室质量控制规范 食品理化检测 GB/T 29477 移动实验室实验舱通用技术规范 GB/T 29478 移动实验室有害废物管理规范 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 环境设施 4.1 快检车要求 4.1.1 快检车应专车专用，实验区设计、制造应符合GB/T 29477的规定。 4.1.2 快检车应安装温控系统和排风系统，并能正常运行。 4.1.3 快检车在开展检测工作时实验区的水源、电源、气源应满足检测要求。 4.1.4 快检车应配置有明确标识的专用容器，用于收纳废液、废物等有毒有害的废弃物，废弃物处理 应符合GB/T 29478 的要求。气体排放应符合国家大气污染物排放要求。 4.1.5 快检车非检测工作时应停放在阴凉、遮阳处，避免阳光直射及车内温度偏高。 4.1.6 快检车应配备消防设备和应急器材。 4.2 快检室要求 4.2.1 快检室场所应与快速检测工作相适应。快检室应独立设置，与其他场所有效隔离，避免交叉污 染。 4.2.2 快检室应配备快速检测工作所必需的水、电、照明、通风、安全应急等设施。 4.2.3 快检室应设立样品存放区、试剂存放区，满足样品、试剂贮存条件，必要时设置冷藏、冷冻设 施。 4.2.4 温湿度环境条件应满足检测方法要求。一般要求快检室温度控制在 16℃～26℃，相对湿度控制 在3