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本发明涉及一种利用夏秋茶制备耐泡高品质茶的加工方法,具体涉及一种福鼎大毫茶的创新加工方法,针对传统夏秋白茶“香低味薄”的品质缺陷，本发明以夏秋季的福鼎大毫茶鲜叶为原料，在现有白茶萎凋、干燥等制作工艺基础上，创新引入摇青、冻融、揉捻及低温烘干等先进工艺技术，相比传统白茶产品，本发明产品兼有红茶、乌龙茶的风味特点，外形与内质全面提升，成茶紧结成条，体积缩小利于包装，打破品种香局限，缩短用工耗时，经济适用性强，无需额外构建成本，该方法突破夏秋白茶品质缺陷难题，可有效缓减夏秋茶鲜叶资源被浪费的问题。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116649433 A
(43)申请公布日 2023.08.29
(21)申请号 202310649309.2
(22)申请日 2023.06.02
(71)申请人 福建清铧茶业股份有限公司
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