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厨房节能措施 不属于厨房节能措施 节省能源，爱护资源是我国新时期实现可持续进展的宏大战略的保证和手段。以下是我整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。  厨房节能措施  1、粗加工在清洗蔬菜时应先浸泡再清洗，不行用水直接冲洗;  2、合理支配工作，对需要解冻的肉品、冰鲜要提前拿出解冻，不许用水冲式解冻;  3、对带泥土多的蔬菜及较犯难清洗的动物内脏应由供应商清洗洁净后再送货;  4、每天将要蒸制的食品集中同时蒸制，避开零星蒸制铺张蒸汽，对只需保温的食品应准时将蒸汽门关小，对蒸箱消失跑、冒、漏汽现象准时打工程