南方桃生产技术（果树生产技术课件）.pptx

模块六南方桃生产 学习情境桃品种分类和优良品种介绍一桃生物学特性介绍二南方桃整形修剪三模块六、桃树生产南方地区桃园田间土肥水管理四 目录桃栽培种群划分1优良品种介绍2学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍模块六、桃树生产 　桃学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 　桃学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 　桃学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 桃果实色泽艳丽、风味佳美、营养丰富、芳香诱人，深受世界各国人民的喜爱。在我国桃果被视为吉祥之物，素有“仙桃”、“寿桃”之称。 据分析，桃果肉含糖7~15%，有机酸0.2~1.0%、蛋白质0.4~0.8%，还含有脂肪、多种维生素及微量元素。桃仁含油脂45%，可以榨取工业用油。根、叶、花、仁可以入药，具有止咳、活血、杀虫之功效。学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 桃果实除可供鲜食外，还可制作蜜饯、桃干、桃汁、桃酱、糖水罐头等多种制品。 桃树姿优美，花色粉红，果实外观艳丽，有较高的观赏价值，故又是优良的庭园绿化树种。 桃适应性强，栽培比较容易，开始结果早，经济效益高，因而是我国民间最受欢迎、栽培最为普遍的水果树种之一。学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 （一）主要种类 桃在植物学上属于蔷薇科桃属。桃亚属共有六个种： 1、普通桃 原产我国陕西、甘肃一带，为桃属中最重要的种。目前世界各国栽培的品种均来源于此种。 冬芽被密毛，叶片椭圆披针形，叶脉未达叶缘即结合成网状，叶缘锯齿较密。桃核大，表面沟纹深。 该种栽培品种最多，分布最广，并有以下三个变种： 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍一、桃栽培种群划分 （1）蟠桃 果实扁平形，种核近圆形，沟纹较浅，核小。 多分布于我国的南方，近年在北方的栽培也逐步增多。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 （2）油桃 果皮光滑无毛，果实较小，味酸甜，果形圆或扁圆。主要分布在我国新疆及甘肃敦煌一带，适于夏季干燥气候条件下栽培。在国外，西亚、南欧及美国栽培普遍，经过改良后，果实显著增大。我国新疆喀什、叶城和田一带有少数品种，果实品质极好。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 （3）寿星桃 树极矮小，枝短节密，根系较浅。花有红色、粉红色、白色三种类型。可用作桃的矮化砧木或矮化育种原始材料。学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 燕 蟠千年红油桃红寿星桃学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 2、山桃 分布于我国华北、西北山岳地带。为小乔木。果实圆球形，成熟后干裂，不能食用。耐寒，抗旱性强。为北方桃树嫁接的主要砧木。 3、甘肃桃 产于陕西、甘肃。冬芽无毛。叶片卵圆披针形，叶缘锯齿较稀。桃核表面有沟纹，无刻点，花柱长于雌蕊。学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 4、光核桃 产于西藏高原及四川等地。为乔木，枝细长，小枝绿色。花白色，单生或两朵齐出。果近球形，稍小。核为卵形，扁而光滑。果可供鲜食或制果干。据考察报道，光核桃寿命长（1000年以上），树冠高大（可达20米），是培育长寿品种的优良种质资源。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 　5、新疆桃 　　　产于新疆和前苏联的中亚细亚，有不少栽培品种。叶片侧脉直出至叶缘时不结成网状。核的表面有沟纹。多数甜仁桃属于该类。 6、陕甘山桃 　　　产于西北地区。叶片基部呈圆形，叶缘锯齿圆钝。果核为椭圆形。学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 （二）品种群 桃树品种很多，世界上大约有3000余个品种，其中我国有1000个以上。根据其对气候条件的适应性、生长特性和果实特点，可分为若干品种群。 1、按果实形态分类 (1)茸毛： 按果面茸毛的有无可分为有毛品种和无毛品种两种类型。有毛品种即普通桃，栽培最为广泛。无毛品种又 称“油桃”。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 主要分布于新疆、甘肃等地，是目前桃发展中的热点。特点：果皮光滑无毛；果肉紧密淡黄；离核或半离核；成熟早（5月中下旬）。主要品种：曙光、艳光、华光、瑞光等。油桃品种群学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 (2)肉质按肉质的软硬和水分的多少可分为溶质品种、不溶质品种和硬肉品种三种类型。溶质品种的果实成熟时柔软多汁，不溶质品种的果实肉质紧密、汁液中等，有弹性，多为粘核，宜于加工制罐。硬肉品种的果实初熟时肉质硬而脆，完熟时肉质变绵或呈粉质。 学习情境一 桃品种分类和优良品种介绍 (3)果核粘离度按果肉与核的粘离程度可分为粘核和离核两种类型。一般粘核品种果肉较致密，果肉内外成熟度较一致，粗纤维少，品质