二次旋光法测定蔗糖.docxVIP

4.1.1蔗糖分的测定4.1.1.1方法提要 采用二次旋光法测定。测得籽瓜糖蜜溶液转化前后的旋光读数，按相关公式进行计算，求得其蔗糖分。 4.1.1.2仪器、设备4.1.1.2.1检糖计 检糖计应是根据国标糖度标尺，按糖度(oZ)刻度的，测量范围能够从-300Z?1200Z,并用标准石英管加以校准。按旧糖度(0S)刻度的检糖计仍可使用，但读数须乘上一系数0.99971转换为0Z。 4.1.1.2.2旋光观测管 长度(200.00±0.02)mm或(100.00±0.01)mm。须由法定的计量机构出具合格证明，或者用具有该证明的观测管来进行校检。 容量瓶，100mL,500mL。 天平，精确至土0.001g。 4.1.1.2.5精密温度计，0.1°C刻度。 试剂碱性乙酸铅[Pb(CH3000)2-Pb(OH)2]盐酸溶液(24.850Bx) 以浓盐酸(相对密度1.19)1000mL缓缓加入蒸馏水850mL中，并准确修正其密度至24.850Bx(20C)氯化钠溶液(231.5g/L) 称取在120C干燥过的氯化钠231.5g,溶于适量蒸馏水中，移入1000ML容量瓶，加蒸馏水稀释至刻度。 4.1.1.4测定步骤4.1.1.4.1检糖计的校准 检糖计要用经法定的计量机构检定合格的标准石英管校准。 4.1.1.4.1.1石英管旋光度的温度校正 使用检糖计（没有石英楔补偿器的）读取石英管读数