一种蔬菜冷链物流生态保鲜方法.pdfVIP

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2023-09-07 发布于四川
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一种蔬菜冷链物流生态保鲜方法.pdf

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本发明公开了一种蔬菜冷链物流生态保鲜方法，属于蔬果保鲜技术领域，将新鲜采摘的蔬菜于冰水流中冲洗后，采用二氧化碳和氧气气流及复合保鲜液中协同处理新鲜蔬菜，不仅能够有效调节继而减弱新鲜蔬菜的呼吸作用，降低蔬菜的生理代谢率，防止水分蒸发，控制蔬菜的老化速度；而且能够通过二氧化碳和氧气气流的气调处理实现防腐、通过复合保鲜液实现杀菌，从而通过防腐和杀菌协同控制蔬菜中微生物的生长，达到新鲜蔬菜良好的保鲜效果。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115152831 A (43)申请公布日 2022.10.11 (21)申请号 202210816344.4 (22)申请日 2022.07.12 (71)申请人湖南应用技术学院地址 41510