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2023年国家开放大学(电大)-旅游(酒店管理)考试高频考试题黑钻摘选附带答案
第一卷
一.参考题库(共75题)
1.现代西餐
2.中国饮食文化的精华是各种美味食品。
3.威海丽园大酒店在开业之初曾以“5个第一”而闻名,诸如第一个在大厅安装感应自动门,第一个在楼前及屋顶亮起五彩缤纷的霓虹灯,第一个采用泛光灯装置等。还成为韩国商人的“商场酒店”,被全国旅游界视为一绝。餐饮不是“丽园”的强项,却同样受到领导极大的关注。大酒店的刘总经理经常与餐饮部几位主要负责人聚在一起研究菜点的供应情况。2004月底的一个上午,在刘总的办公室里正开着一个小型会议,与会者有总经理办公室主任、餐
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