《梅花鹿屠宰场防疫卫生规范》（DB2204T10-2023）.pdfVIP

ICS 67.120.10 CCS X 22 2204 辽 源 市 地 方 标 准 DB2204/T 10—2023 梅花鹿屠宰场防疫卫生规范 Sanitary specification for epidemic prevention of sika deer slaughterhouse 2023-07-28发布 2023-08-28实施 辽源市市场监督管理局  发 布 DB 2204/T 10—2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由东丰县梅花鹿产业发展服务中心提出。 本文件由辽源市农业农村局归口。 本文件起草单位：东丰县梅花鹿产业发展服务中心、东丰县梅花鹿科技服务中心、辽源市农业综合 行政执法大队、辽源市农民科技教育中心、东丰县动物疫病预防控制中心、东丰县杨木林镇综合服务中 心、东丰县横道河镇综合服务中心、东丰县东丰镇综合服务中心、辽源市动物疫病预防控制中心。 本文件主要起草人：李海博、张晓彤、李越、李鸿昌、徐雪飞、林哲旭、赵禹博、王祺伟、孟令颖、 王海艳、李晓娜、刘欣、宋国欣、王丹、宋晓丽、庞丰丰、于佳红。 I DB 2204/T 10—2023 梅花鹿屠宰场防疫卫生规范 1 范围 本文件规定了梅花鹿屠宰场的场址及场区环境、宰前防疫卫生、宰中防疫卫生、宰后防疫卫生及废 弃物和污水处理的要求。 本文件适用于梅花鹿屠宰场的防疫卫生。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 12694 食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范 GB 13457 肉类加工工业水污染物排放标准 GB 18078.1 农副食品加工业卫生防护距离 第一部分：屠宰及肉类加工业 NY 467 畜禽屠宰卫生检疫规范 DB 2204/T 5 梅花鹿屠宰场建设规范 3 术语和定义 GB 12694 、GB 18078.1 和 NY 467界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 卫生防护距离 health protection zone 产生有害因素的部门 （生产车间或作业场所）的边界至敏感区边界的最小距离。 4 场址及场区环境 应符合DB 2204/T 5的要求。鹿屠宰场卫生防护距离距离限值见表1。 表1 鹿屠宰场卫生防护距离距离限值 所在地区近 5 年平均风速 卫生防护距离 m/s m 2 400 2~4 300 ＞4