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半熟芝士生产工艺.pdfVIP

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  • 2023-09-13 发布于四川
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半熟芝士生产工艺.pdf

    本发明公开了半熟芝士生产工艺，具体涉及半熟芝士生产技术领域，包括如下步骤：鲜牛乳一次消毒：选用20L鲜牛乳，将该批鲜牛乳置于消毒锅中，然后升温加热，使消毒锅中鲜牛乳达到90℃‑100℃，并持续1min‑2min进行消毒；鲜牛乳二次消毒：将一次消毒后的20L鲜牛乳倒入新的消毒锅中，然后降温至65℃‑75℃，并持续25min‑30min进行消毒；提高甜度：将20L鲜牛乳倒入搅拌罐中，然后将白砂糖倒入20L鲜牛乳中，之后启动搅拌罐，使鲜牛乳与白砂糖充分重合。本发明采用双重消毒杀菌模式，极大程度上减少了

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116725084 A (43)申请公布日 2023.09.12 (21)申请号 202310751677.8 (22)申请日 2023.06.25 (71)申请人 山西众禾壹心集团有限责任公司 地址

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