中级客房服务员知识试卷 .pdf

个人资料整理，仅供个人学习使用 中级客房服务员知识试卷 注意事项： 1．请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。 2 ．请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 3 ．不要在试卷土乱写钆画，不要在标封区填写无关内容。 －、选择题（第 1～60 题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 1．0 分。满分 60 分）： 1．饭店产品既有实物形式的有形产品，也有服务形式的无形产品，下列选项（）属有形产品。 （A ）导游服务、健身服务、委托代办服务 （B ）客房服务、客房用品、客房送餐服务 （C ）饭店建筑、旅游汽车、菜肴食品 （D ）餐厅服务、宴会服务、康乐服务 2 ．宾客获得的第＝印象往往来自接待服务人员的（）。 （A ）礼节礼貌 （B ）精神风貌 （C ）仪表仪容 （D ）衣着相貌 3 ．（）是影响娱乐供求变化最直接的因素，并直接关系到娱乐部的盈利水平。 （A ）价格 （B ）娱乐项目 （C ）竞争对手 （D ）地理位置 4 ．由于商务中心服务人员是在小区域内面对面为客人服务，所以要特别注重 （）。 （A ）热情和礼貌 （B ）举止和修养 1 / 1 个人资料整理，仅供个人学习使用 （C ）经验和效率 （D ）言谈口气 5 ．客人委托修理物品，对店内无法修理，需送往店外修理的，应注意弄清客人期望的（）。 （A ）修复要求、时间及费用等 （B ）修理费用 （C ）修复时间 （D ）维修费及必要的交通费用 6 ．饭店商场主要经营（），且要具有民族J 跬、地方性、纪念性、工艺性。 （A ）旅游商品 （B ）名牌商品 （C ）高档商品 （D ）生活用品 7 ．旅游涉外饭店客房部的组织机构设置，应主要考虑饭店的（）和运行机制。 （A ）位置、服务、管理方式 （B ）性质、规模、管理方式 （C ）设备、标准、管理方式 （D ）设施、档次、管理方式 8．（）是客房部的信息中心，其基本职能是统一调度对客服务工作，正确显示客房状况，保管宾客的遗留物品以及 与其它部门进行联络协调等。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃。 （A ）客房服务中心 （B ）PA 中心 （C ）客房部办公室 （D ）康乐中心 9 ．服务员在房间里或在公共区域拾到客人遗留物品都应交（）并做好失物招领记录。 （A ）总经办 1 / 1 个人资料整理，仅供个人学习使用 （B ）客房部 （C ）保安部 （D ）服务部 10．对客房部所有财产进行（）工作，建立部门财产二级帐时，要填写财产明细卡，执行一房一卡制度，做到帐物 相符。聞創沟燴鐺險爱氇谴净。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸。 （A ）登记、统计 （B ）统计、清｀点 （C ）清点、登记、统计 （D ）登记、清点、盘点 11．如果饭店员工不慎损坏财产，除对其应进行必要的教育和警告外，还应根据实际情况，（）。 （A ）给予纪律处分 （B ）处予三倍罚款 （C ）处予一倍罚款 （D ）适当收取赔偿费 12．前厅的服务设施一般包括两大部分，即总服务台和（）。 （A ）公共服务场所 （B ）商场 （C ）商务中心 （D ）大堂酒吧 13．总台给重要客人排房时，要从 （）等方面侧重考虑。 （A ）低楼层、靠近服务台 （B ）警卫、防止自然事故发生和便于周到服务 （C ）高楼层、朝阳的房间 （D ）靠近电梯或梯口 14．迎宾服务工作的四个环节是了解客情、（）、楼层迎宾、分送行李。 1 / 1 个人资料整理，仅供个人学习使用 （A ）清扫客房 （B ）端茶送水 （C ）地毯吸尘 （D ）布置房间 15．客房服务员正确使用服务用语，要做到口齿清楚、语音适当，必要时可以（）。 （A ）用眼神示意 （B ）大声讲话 （C ）贴近耳朵讲话 （D ）配合使用手势 16．客人使用过的刀、