校园食品安全工作责任书.docxVIP

校园食品安全工作责任书 为进一步加强学校食品安全管理，确保学校食品安全，保障师生身体健康，根据国家、自治区有关学校食品安全工作法律法规及文件要求，学校与各相关人员签订202X年XX市校园食品安全责任书。 1.配合制定本单位食品安全管理制度及岗位工作职责，并对执行情况进行监督检查；定期向食品安全监督管理部门上交本单位的食品安全自查报告； 2.督促食堂从业人员每年参加体检和培训，建立健康体检档案，把患有碍食品安全疾病的人员调离直接接触入口食品工作岗位； 3.组织食堂从业人员参加食品安全法律法规和岗位操作技能培训，建立培训档案； 4.对食堂食品生产、销售过程开展日常检查并如实记录，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并进行处理； 5.对原料、食品添加剂的采购验收工作、成品的留样工作进行管理；建立健全食品安全管理档案，督促相关从业人员做好食品原料进货台账、餐饮具消毒处理记录、紫外线灯消毒记录、留样记录、餐厨废弃物处理记录、食品添加使用记录等； 6.配合食品安全监督管理部门对学校食品安全状况进行监督检查，并如实提供有关资料； 7.学校发生食物中毒或食品污染事故时，及时向学校领导及食品安全监督管理部门报告，采取有效措施防止事态进一步扩大，配合相关部门进行调查处理； 责任书执行期间，如有关人员变动，所签责任书仍继续有效，由接任人员继续承担责任。责任状一式贰份，学校和各相关责任人各持一份。 校长签名： 食品安全管理员签名 202X年 月 日 202X年 月 日