一种薏玫红黄酒及其制备方法.pdfVIP

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2023-09-20 发布于四川
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一种薏玫红黄酒及其制备方法.pdf

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为了拓宽黄酒消费市场，解决传统黍米黄酒消费季节性强，适宜冬季热饮，填补没有适宜夏季消暑黄酒的市场空白，增加黄酒品种、赋予黄酒新的功能，本黄酒采用海拔4000米以上终年积雪达里加山脉地下水系，原生态、无污染、富锶矿物质水为酿造水，以炒熟薏米为原料，添加了玫瑰、藏红花，采用红曲和酒曲混合发酵，发酵温度控制在10℃‑20℃得到一种新黄酒—薏玫红黄酒，该黄酒口味醇厚，柔和鲜爽，酸甜适口，酒体呈粉红色至玫瑰色，清亮透明有光泽，集薏米、藏红花、玫瑰的保健功能于一体，非常适合于夏季饮用，具有很强的营养保健价值

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116769553 A (43)申请公布日 2023.09.19 (21)申请号 202210222865.7 (22)申请日 2022.03.09 (71)申请人甘肃五山池黄酒有限责任公司地址