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小龙虾生产线油炸设备设备安全操作规程
1. 前言
油炸是小龙虾制作中重要的一步，但同时也是非常危险的一步。为了保障员工的安全和设备的正常运转，制定此操作规程。
2. 设备安全
2.1 设备安装应满足《特种设备安全法》和《小型食品生产企业食品安全规范》等相关法律法规，严格按照设备安装说明书要求进行安装调试。
2.2 设备工作时，操作人员应严格按照使用说明书操作，勿随意调整、拆卸或修理设备。
2.3 设备在使用时需经常检查，如：“水位检查”、“气密性检查”、“操作盖、手柄、灯具、温度及时间调节等检查”，若发现设备有任何问题，立即停止使用并找专业人士进行维护。
2.4 炉体内不得存放易燃、易爆物品，
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