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奶油行业分析报告 奶油行业是以奶油为主要产品的生产加工行业，主要包括生产奶油、奶油混合物、黄油、软质混合奶油和尘埃粘性奶油等品种。随着人们对高脂肪食品需求的减少和改善健康意识，奶油行业也面临一定的挑战和机遇。 奶油行业通常分为生产和加工两个环节。其中生产环节主要包括奶牛饲养和牛奶生产。加工环节则是将鲜乳进行分离、脱脂、搅拌、混合、乳化等加工过程，最后得到奶油或其它奶制品。 产业链： 奶油行业产业链包括奶源采集、奶制品加工、仓储物流、销售渠道等环节。奶源采集主要是从养殖场、奶农家中采购鲜奶，然后进行加工。奶制品加工环节是奶油加工的核心，本环节通过加工和混合等过程制成奶油以及其它加工成品。仓储物流环节是指奶油加工后的成品的仓储及物流流通环节，主要涉及到产品的质量保证、存储卫生、物流渠道和包装等。销售渠道则是奶油加工成品销售和宣传等营销工作的关键成分。 发展历程： 奶油行业在中国最早是作为食品加工的一部分引入，随着市场的需要，奶油及其它奶制品得到了进一步的发展。在中国的奶油市场初期，主要是进口奶油产品占主导地位，需要通过奶源和原料的进口来满足市场需求。2008年左右，在国家政策的带动下，中国奶制品市场得到了迅速的发展，由此带动奶油行业蓬勃发展。 行业政策文件及其主要内容： 1.国务院办公厅关于印发加快推进食品产业转型升级的意见 2.食品安全法 3.质检总局公告2017年第84号——关于调