原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明公开了一种黄茶高温密闭闷制的制备方法。将杀青揉捻后的茶叶去空密封在包装袋内，置于75℃～100℃高温环境下闷制，并配合采用45℃±2℃低温去水焙干的方法制备黄茶。本发明高温闷制，更加有利于茶叶中的大(高)分子物质(蛋白、纤维、多糖等)的非酶促降解，有效改善夏秋茶的苦、涩味；密闭闷制时，茶叶产生的水分与小分子有机物质在包装袋密封环境中，因反复蒸凝而保留在袋内茶叶中，使茶叶的香气物质(已有的及新生成的)能完整地保留下来；同时配合低温烘焙(毛火、足火)，有效减缓减少小分子有机物质(香气物质)的散
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116784395 A
(43)申请公布日 2023.09.22
(21)申请号 202310701290.1
(22)申请日 2023.06.14
(71)申请人 天方茶业股份有限公司
地址 24
文档评论（0）