【自考复习资料】00984酒水知识（复习讲义6页）.docVIP

酒水知识复习材料 酒吧用具： 调酒壶（英式）Shaker 波士顿摇酒壶（美式）Boston shaker 量酒器Jigger 4、长柄吧勺Bar spoon 5、吸管Straw 6、搅棒Stir 7、鸡尾酒签Cocktail pick 8、装饰物盒Ganish box 9、酒嘴pourer 10、滤冰器strainer 11、冰铲Ice scoop 12、冰夹Ice tong 13、冰桶（服务冰块用）Ice buket 14、冰桶架（服务葡萄酒用）Ice buket stand 15、冷藏箱Cooler 16、宾治盆Punch bowl 17、不锈钢水扎Water jug 18、砧板cutti