工业混合气体.docxVIP

▲保鲜混合气 保鲜混合气 用于肉类、水果、蔬菜以及粮食保鲜的混合气，品种规格较多：混合气一般由二氧化碳、氮气和氧气等组成。其中二氧化碳对细菌虽无杀菌作用，但具有抑制丝状菌(霉菌) 和嗜好气菌发育的作用；氮气有抗氧和防止细菌发育的作用；氧气能使维生素和脂肪氧化，新鲜的食品和鱼贝类的组织是具有活性的，它不断消耗氧，在无氧状态下，肌肉色素的肌红蛋白被还原呈暗色，即牛肉、鱼类在没有氧气情况下，就无法起到保鲜作用。保鲜混合气中还可加入少量 环氧乙烷，以增强对细菌的杀伤能力。 保鲜混合气的品种较多，根据不同的保鲜对象，可以选取不同组分和不伺配比的混合气。以 食品中肉类保鲜用混合气为例，其典型组成及用途列于下表-保鲜混合气. 保鲜混合气 . 序号 序号 组成及含量 混合气用途 1 20%CO +80%O 2 红色猪肉类保鲜 2 2 20%CO +69%O +11%N 红色肉类保鲜 2 2 2 3 50%CO +20%O +30%N 家禽肉类保鲜 2 2 2 4 40%CO +30%O +30%N 百鱼类保鲜 2 2 2 5 60%CO +40%N 2 肥鱼类保鲜 2 ▲焊接混合气 气体保护焊接，是在手工电弧焊和埋弧自动焊广泛应用的基础上发展起来的一种焊接新工艺。在多年气体保护电弧焊的实践中发现，用混合气体代替单一纯气体作保护气，可以有效地细化熔滴、减小飞溅、改善成形、控制熔深、防止缺陷和