茶艺师高级真题模拟考试试卷2024内参版.docxVIP

茶艺师（高级）考试试卷 1、【判断题】饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。（ √ ） 2、【判断题】茶树生长最高临界温度为45℃。（ √ ） 3、【判断题】芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。（ × ） 4、【判断题】茶树的叶片离叶基处2/3没有锯齿，这是区别真假茶叶的标志。（ × ） 5、【判断题】我国的佛教和道教与茶结有深缘，僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。（ × ） 6、【判断题】安静型顾客主观体验深刻，对外界反应速度慢而不灵活，敏感多疑，言行谨慎。（ × ） 7、【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。（ × ） 8、【判断题】摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的饮料也很少，于是这里饮茶之风很甚。（ √ ） 9、【判断题】白茶的茶性寒，能清凉降炎，有“清茶”之称。（ √ ） 10、【单选题】熟普洱茶具有独特的( )。（ B ） A、花香 B、陈香 C、甜香 D、清香 11、【单选题】下列不属于武夷山“四大名丛”的是( )。（ B ） A、水金龟 B、水仙 C、白鸡冠 D、铁罗汉 12、【单选题】桃江擂茶是以( )为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。（ B ） A、芝麻和花生 B、花生和黄豆 C、芝麻和黄豆 D、花生和橘皮 13、【单选题】茶艺师要主动( )，及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。（ D ） A、了解客人习惯 B、练习自身技能 C、营造文化氛围 D、征询客人意见 14、【单选题】消费者和经营者发生消费权益争议的，无法通过( )这一途径解决。（ B ） A、可与经营者协商和解或请求消费者协会调解 B、可向人民检查院提起诉讼 C、可向有关行政部门申诉 D、可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁 15、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（ B ） A、兴奋型 B、活泼型 C、安静型 D、抑制型 16、【单选题】茶艺师导购时( )，让顾客有更多的比较、更多的选择。（ D ） A、先高后低展示 B、介绍茶叶商品的真正价值 C、摸清顾客心理 D、多上品种 17、【单选题】在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。（ A ） A、0.04mg/L B、0.05mg/L C、0.06mg/L D、1mg/L 18、【单选题】运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。（ B ） A、下段 B、中上段 C、上段 D、中下段 19、【单选题】明清时期，( )撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。（ B ） A、顾元庆 B、朱权 C、朱元璋 D、钱椿年 20、【单选题】茶艺人员在待机接待时，下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。（ D ） A、顾客长时间凝视商品 B、顾客与茶艺人员目光相对时 C、顾客似在找寻商品时 D、顾客站店门口时 21、【单选题】白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。（ A ） A、甜 B、甘 C、香 D、鲜 22、【单选题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫( )。（ D ） A、花茶 B、香茶 C、调料茶 D、庵菜 23、【单选题】( )经常作为茶艺表演的背景音乐。（ A ） A、古筝曲 B、民族器乐曲 C、钢琴曲 D、流行曲 24、【单选题】法国人和意大利人忌讳( )，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。（ C ） A、梅花 B、牡丹花 C、黄色菊花 D、兰花 25、【单选题】窨制花茶的第一步程序是( )。（ A ） A、茶坯与鲜花处理 B、窨花拌和 C、通花 D、起花 26、【单选题】下列冲泡手法中( )没有一定的寓意。（ D ） A、凤凰三点头 B、双手内旋 C、高冲法 D、45o注水法 27、【单选题】茶席布置时器具搭配要合理，色彩应( )，具有艺术感。（ B ） A、统一 B、协调 C、多样 D、朴素 28、【单选题】信阳毛尖外形的品质特点是( )。（ C ） A、外形扁平光滑，形如“碗钉” B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露 C、外形细、圆紧、直、光、多白毫 D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润 29、【单选题】干看外形主要是( )。（ A ） A、先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶 B、先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶 C、先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶 D、先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶 30、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。（ B ） A、增进滋味醇和 B、加速各种化学反应 C、促进物质转化 D