2022-2023学年山东省临沂市沂水县高二下学期期中生物试题 .pdfVIP

2022-2023 学年山东省临沂市沂水县高二下学期期中生物试题 1. “ 泡菜的制作有记载为 作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内（纳）瓮中。其洗菜盐水， ” 澄取清者，泻著瓮中，令没菜把即止 ，意思是制作极咸的盐水，用盐水洗过的菜放入菜 坛中，再把洗过菜的澄清盐水倒入菜坛中，直至淹没菜为止。下列说法错误的是（ ） A ．泡菜坛盖边注水并在发酵的过程中不断补充，可以提供无氧发酵环境 B ．发酵过程中加入一些已经腌制过的泡菜汁可以缩短发酵时间 C ．应用细菌计数板对泡菜汁中乳酸菌进行计数，应该先盖盖玻片再滴加样液 D ．发酵过程中，亚硝酸盐含量随发酵时间延长越积越多，应尽量少食泡菜 2. 啤酒发酵时具有活力的酵母需达到一定的数量；故在菌种活化的过程中，需定时取样、 检测酵母的生长状况。若某次取样品1mL 加入到99mL 无菌水中进行稀释后，经台盼蓝 25×16 5 144 染色 （体积忽略不计），在 型血细胞计数板上计数 个中格中的细胞数为 个。 下列有关说法正确的是（） A ．糖化后的麦汁煮沸过程是严格的灭菌过程 B ．用赤霉素处理大麦种子不能省略制麦环节 C 7 2×10 8 /mL ．样品中酵母细胞的密度为 ． 个细胞 D ．糖化采用的温度越高，淀粉水解速度越快 3. “ ” 3 某兴趣小组为研究 使用公筷对餐后菜品细菌数量的影响 ，将每道菜分为 盘，一盘取样 冷藏，一盘使用公筷，一盘不用公筷，实验过程如下图。下列相关操作或叙述错误的是 （） A X 121℃ 100kPa 15~30min ．配制培养基 并在 、 条件下处理 B ．不食用组的培养基上也会有菌落出现 C X ．在固体培养基 上用涂布器接种细菌 D X ．固体培养基 对菜品中的细菌有选择性 4. 处理生活垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解，下图表示筛选高效降解淀粉菌 种的过程。下列相关叙述错误的是（ ） A ．稀释涂布平板法除可以用于分离微生物外，也常用来统计样品中活菌的数目 B ① ② ．由于菌种对碘的分解能力不同，所以菌落 与菌落 产生透明圈的大小不同 C ．该实验中菌种溶液接种到培养基上，常用的接种工具是灭菌处理过的涂布器 D ．培养基中唯一的碳源是淀粉，在培养基中生长的微生物一般为异养微生物 5. 微生物蛋白又称单细胞蛋白，它是利用工农业废料及石油废料等人工发酵培养的微生物 菌体，科学家们一直尝试利用发酵技术生产的微生物蛋白来替代传统肉类，以期开发一 条环保、健康、可持续的肉类生产途径。下列相关叙述错误的是（） A ．微生物蛋白不仅含有丰富的蛋白质，还含有糖类、脂质等物质 B ．利用发酵技术生产微生物蛋白所用的菌种通常是单一菌种 C ．可采用过滤、沉淀等方法将微生物蛋白与发酵液分离 D ．发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者可利用微生物发酵来生产 6. 滁菊为菊科多年生草本植物，长期营养繁殖易造成病毒积累，导致滁菊花色劣变。某科 3 B CVB CSVd 研小组比较了 种脱毒方法对滁菊体内菊花 病毒 （ ）和菊花矮化类病毒 （ ） 脱除的效果，结果见下表；图是对不同试管苗进行RT-PCR （逆转录PCR ）后的电泳示意 图（引物根据CVB 的基因