鸡蛋营销—聪明人要吃（笨蛋）.pptxVIP

;;;通常称鸡蛋的大头为钝端，小头为锐端 鸡蛋的尖端要朝下，顿端有气室;　;人造鸡蛋？？？;;这样的“鸡蛋”吃起来口感略酸，不仅没有任何营养价值，长期食用更有机会引致记忆力衰退、痴呆等严重后果。;“一颗老鼠屎，坏一锅粥”;;“庭院式”户外农场模式;“庭院式”户外农场模式： 传统蛋品生产也仅仅限于“庭院式”户外散养，或“庭院式”户外农场模式，其生产与消费也是分散、尚未形成规模，仅限于家庭和当地有限区域内的消费。;第一阶段模式在生产和经营已经逐渐跟不上市场的发育程度和养鸡技术的迅速发展，另外现代化的养鸡设备和规模效益使得鸡蛋的价格下降，农民“庭院式”生产模式处于不利的市场竞争地位。因此， 20世纪50年代以后庭院式与大型专业化养鸡场并存。 ;第三阶段是市场发展趋势最先进的一种，饲料 + 鸡蛋生产、鸡蛋加工与销售一体化经营市场集中度进一步提高，集中趋势更加明显，蛋品行业出现寡头垄断的局面之中。;;每一枚蛋都要经过详细检测 灯光剔除散蛋黄 声波剔除裂纹蛋;每一枚蛋都要经过清洗烘干 分级包装;干净、光滑的新鲜蛋品刚出炉即可 喷码上当天的日期直接供给各个超市;高产蛋鸡品种（国外引进） 1、海兰（美国）约占35%;2、罗曼（德国） （约占20%） 3、海赛克斯（荷兰 ）（10%） 二、国内培育 京红 京粉 京白 （约占20%） ;二、过度品种 农大三号 （中国农大）（约占5%） 主要是矮小鸡和来航鸡杂交而成耗料低，产蛋率高，前期蛋可以冒充土鸡蛋，中后期蛋重大，蛋壳偏白，只能作为粉壳蛋销售 在北方饲养较好，不适应南方气候，广东省内饲养农大三号的没有成功过;优质蛋鸡 1、花凤鸡（约占1%） 由贵妃鸡和高产蛋鸡（海兰粉、罗曼粉父母代母本）杂交而成，由农民自主培育而成。具有产蛋率高，蛋品质好供蛋时间长等特点。鸡蛋受华东上海等地区欢迎。 ;优质蛋鸡 粤禽皇节粮型优质蛋鸡;蛋鸡的饲养方式;鸡蛋的分类;3、按品种分类 洋鸡蛋 （高产蛋鸡） 仿土鸡蛋（优质蛋）土鸡蛋（柴鸡、草鸡、笨鸡） 4、按功能分 初生蛋 （由牛初乳引申的概念） 营养蛋（高锌、高碘、高钙等） 有机蛋（???无公害-绿色-有机） 其他分类按照厂家自己宣传的需要如：养生蛋 儿童蛋、保健蛋等等、;各种颜色鸡蛋;中国蛋品的生产与销售方式主要有两类：一是分散生产，集中收购和销售；其特点为生产管理成本相对较低，企业经营风险小，但由于分散饲养，很难控制生产过程中蛋品的品质与质量； 蛋品代表企业：正大、圣迪乐、小鲜蛋、凤达;二是中大规模机械?化生产基地，集生产、物流、销售于一体，其特点是短期内的生产管理成本较高，企业承担着所有的生产经营风险。 中国市场品牌代表：旺蛋;;周围20公里无工业污染的大山城，养殖基地统一着装、经反复消毒入场;不是每一枚鸡蛋都叫“DHA”（脑黄金）- 来自最好的内蒙古亚麻油喂养;倡导阳光生活，享受健康活力，一枚好鸡蛋，营养中国人，旺蛋人将不懈努力。;循环系统完善，有机肥，视保护环境为己任;;1、中国的鸡蛋产业每年3000亿元，全球占比40%世界排名第一；2、国内大部分养鸡场还处于小规模、大群体、不规范的状态，鸡蛋品牌建设严重滞后 ，从业人员文化水平低，有92.46%的蛋鸡养殖场没有自己的品牌和进行认证，有机、无公害、绿色以及品牌在不同规模中所占比例均不到10%；3、 国内对蛋鸡养殖和蛋品的安全体系缺乏统一的标准规范，蛋品企业两级分化，消费者对真正优质鸡蛋的安全、营养、应用功能认识不足；;旺蛋的机遇在哪里;怎么样把鸡蛋的价格卖高？;怎么样把鸡蛋的价格卖高;鸡蛋个头大小是影响价格重要因素，蛋鸡长到120天左右开始产蛋： ;;级别;纸质鸡蛋盒是纸浆材质，植物纤维的成份;鸡蛋的价格因包装不同而异： ;国外是怎么包装鸡蛋的： ;国外是怎么包装鸡蛋的： ;纸质鸡蛋盒是纸浆材质，植物纤维的成份： 1、纯纸浆材质，植物纤维的成份，鸡蛋也能透气呼吸； 2、高品质的鸡蛋盒，让鸡蛋更加出众、有品位； 3、设计新颖，缓冲效果好，对鸡蛋保护更佳； 4、外形美观，盒体内外都比较平整； 5、独特的隔蛋柱设计，盒体强度高； 6、100%可循环、可降解材质，属于低碳、绿色的环保产品。;;“旺蛋” 比你想象的更美丽;;;有一天在这里可以找到“旺蛋”;送礼送什么：送健康蛋;超市陈列;超市陈列; ;观察内容物： (1)真鸡蛋有气室，即鸡蛋大头有个小气泡，而且很自然，而问题蛋则根本没有气室； (2)把蛋打在碗里用手感觉，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清很快就从指缝间滑落，而蛋黄可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋。因为真鸡蛋蛋清较稠，蛋黄很难与蛋清分离干净； (3)把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄相互溶在一起则为假鸡蛋，这是蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。 ;1、到正规的