食品包装安全与测试—食品包装安全的危害源.pptx

食品包装技术食品包装安全的危害源Food Packaging Technology 目录CONTENTS1食品包装安全的基本要求2食品包装的材料种类3食品包装安全的危害源 一、食品包装安全的基本要求不能发生有毒有害物质向食品中的迁移，确保食品的干净卫生。食品包装容器不与食品中成分发生反应，确保食品的原始成分和营养。 二、食品包装的材料种类 纸和纸板食品包装材料塑料食品包装材料 金属食品包装材料玻璃食品包装材料陶瓷食品包装材料 指用于包装、盛放食品或者食品添加剂的塑料制品和塑料复合制品；以及食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的塑料容器、用具、餐具等制品。1.食品用塑料包装和容器定义：二、食品包装的材料种类 塑料是一种以高分子聚合物——树脂为基本成分，再加入一些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料。塑料常用的原辅材料主要是：各类化学合成树脂和各种加工助剂。二、食品包装的材料种类 按材质分类聚乙烯PE聚丙烯PP聚氯乙烯PVC聚偏二氯乙烯 PVDC聚酯PET聚碳酸酯PC聚酰胺PA聚苯乙烯PS二、食品包装的材料种类 按形态可分为：塑料箱、塑料袋、塑料瓶、塑料杯、塑料盘、塑料盒、塑料罐、塑料桶、塑料盆、塑料碗、塑料筐、复合易拉罐等，具有质量轻、耐腐蚀、耐酸碱、耐冲击等特点。塑料箱按功能可分为：塑料周转箱、钙塑瓦楞箱及其他