GB 5009.189-2023食品安全国家标准　食品中米酵菌酸的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.189 2023 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB5009.189 2023 前 言 本标准代替 — 《食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》。 GB5009.189 2016 — , : 本标准与GB5009.189 2016相比 主要变化如下 ——— / ; 增加了第二法液相色谱 质谱 质谱法 - ———修改了适用范围; ———修改了液相色谱法的结果计算和表述。 Ⅰ — GB5009.189 2023 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定 1 范围 本标准规定了食品中米酵菌酸的测定方法。 、 。 本标准第一法适用于银耳及其制品 酵米面及其制品中米酵菌酸的测定 、 、 。 本标准第二法适用于银耳及其制品 木耳及其制品 谷物及其制品中米酵菌酸的测定 第一法 液相色谱法 2 原理 , 、 , 试样中的米酵菌酸经溶剂提取 混合型强阴离子交换柱或液液萃取法净化 浓缩后 高效液相色谱 , 。 仪分析 外标法定量 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所用试剂均为分析纯 水为GBT6682规定的一级水 3.1 试剂 ( ): 。 3.1.1 甲醇 CH OH 色谱纯 3 甲醇( )。 3.1.2 CH OH 3 氨水( · ): 。 3.1.3