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本发明属于固态发酵技术领域，具体涉及一种自动化米糠固态发酵方法，包括：S1，在种子罐内发酵菌种，采用液态培养基扩培，得到菌液；S2，将物料、菌液分别投入混料罐内，对物料和菌液进行混合，在混合过程中，将水投放入混料罐内一起混合；S3，将混合后的物料从混料罐排出至发酵仓内进行发酵。本发明将菌种培养、物料搅拌和发酵分为独立的三个部分，可实现分批处理及发酵的目的。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116869116 A
(43)申请公布日 2023.10.13
(21)申请号 202310857275.6 C12M 1/34 (2006.01)
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