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家畜环境卫生学
绪论
1.家畜环境:指存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的自然与社会因素的
总和
2.环境应激:家畜对于干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激 , 产生生理
和行为上非特异性反应的过程
3. 气候服习:指本来对某种气候(炎热或寒冷)不适应的动物 , 因长期或反
复处于该动物所能忍受的气候环境中 , 在数周内引起产热和散热等生理变
化,使各项生理指标和生产性能逐渐趋于正常,而能习惯这种气候环境
4 气候驯化:. 如果家畜 “ 服习 ” 时间延长 ,可进一步引起保温隔热性能
的变化,如脱换毛羽 , 增减皮下脂肪组织 ,甚至发生体型改变
1.环境应激对动物的影响及其防护措施
影响 :
(1) 对生产性能的影响
(2) 对健康的影响
(3) 对免疫的影响
应激的防治 :
(1) 培育抗应激品种
(2) 调整饲养密度
(3) 改变日粮配方
(4) 使用饲料添加剂
(5) 在运输前使用镇静剂
2.环境在畜牧生产中的地位和作用
(1)环境是影响畜禽生产力的主要因素(品种、饲料、生存环境直接、间接
导致疾病发生)
(2)不良环境直接引起家畜疾病 (高温、高湿会引起热射病;低温、高湿易
发关节炎;高海拔引起高山病)
(3)强烈环境直接引起家畜患病 (低温使呼吸道和消化道抵抗力下降而容易
引起呼吸道感染和下痢)
(4)适宜环境可使各种病原微生物或传染媒发生传播 (传染性胃肠炎病毒适
宜低温;干燥环境易发口蹄疫)
第一章 温热环境
1. 气象: 大气对流层中所发生的各种物理状态和物理现象 。
2. 等热区 : 指恒温动物主要借物理调节维持体温正常的环境温度范围 。
3. 临界温度 :温度下降,开始提高代谢率的外界温度
4. 相对湿度 : 用来表示空气潮湿程度的指标
5.温湿指数(THI):是气温和气湿两者相结合来评价炎热程度的一个指标
6.等温指数 (ETI):是气温、气湿和风速相结合来评定不同奶牛热应激程度的一
个指标
7. 有效温度:是气温 、气湿 、 气流三个主要温热因素对人综合作用时 ,
人的主观感觉制定的一个指标
8. 风冷指数 : 是气温和风速相结合以估计寒冷程度的一种指标
1 .试述家畜体热的来源与散热途径及其影响体热来源与散热的因素
家畜体热的来源 :
(1)内源热
1)基础代谢产热 (饥饿代谢产热、标准代谢产热、最低代谢产
热):动物在饥饿、休息、温度适宜和消化道没有养分可吸收的情况下的产
热,是动物的最低产热量
2) 消耗饲料产热 : 饥饿动物因采食而增加的体热
3) 肌肉活动产热 : 动物因肌肉活动而增加的产热量
4) 生产过程产热 : 动物在生殖、生长和生产乳、肉、蛋、毛等
产品的产热
(2) 外源热
1 )家畜暴露于阳光下
2 )畜舍中空气的温度高于家畜体表的温度
3 )畜舍中有取暖设备
4 )家畜吃了温热的饲料和饮水
家畜的散热途径:
(1) 非蒸发散热
1) 辐射散热 (高于绝对零度的任何物体都可发出辐射能 )
辐射散热的大小取决于皮肤与环境的温度差和裸露的皮肤面积
2) 传导散热 (任何物体都能够将热量传给周围比自己温度低的
物体 )
3) 对流散热 (通过流体的流动把热量带走的一种形式)
(2) 蒸发散热 (不可感散热 )
1) 皮肤蒸发散热(隐汗蒸发、显汗蒸发)
2) 呼吸道蒸发散热(通过增加口腔黏膜的表面湿度和上呼吸道的
空气流动速度来完成蒸发散热)
2.畜牧生产中为何要注意仔畜的防寒问题?
仔畜的体温调节 中枢尚未发育完全,皮肤的调节机能不完善,体温调节能力
很差。初生仔畜从母体初乳中获取免疫球蛋白的被动免疫,在冷热应激时其水
平有下降。因此,外界环境温度对仔畜的生命活动影响
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