《蜂糖李鲜果电商物流技术规程》（征求意见稿）编制说明.pdfVIP

《蜂糖李鲜果电商物流技术规程》 编制说明 一、工作简况 （一）项目背景 “蜂糖李”，蔷薇科李属多年生落叶果树，是在贵州省安顺市镇宁县发现并选育出来的中熟 李品种，属贵州特色优质地方名李。“蜂糖李”因其果实清脆爽口，风味酷似蜂蜜，深受消费者喜 爱。近年来，随着生鲜电商行业的蓬勃发展及产品认可度的提高，“蜂糖李”小批量长途运输需求 日益增加。然而 “蜂糖李”为典型的呼吸跃变型果实，且其成熟期为6~7 月炎热多雨的夏季，具有 采后代谢旺盛，易腐烂等特点。因此，如何减少其长途运输过程中由于温湿度变化和运输振动损伤 引起的品质劣变是制约 “蜂糖李”良性发展的关键因素。 目前，关于蜂糖李鲜果电商物流技术均无国标、地标、团标。通过本规程的制定，能使蜂糖 李鲜果电商物流在采摘精细化、果实预冷、贮藏、包装及其出库方式等得到全方位规范，能最大限 度地减少蜂糖李鲜果电商物流的损失，增加果实的销售期，扩大果实的销售半径，提高商品的竞争 力，提升种植户的收入，推动贵州蜂糖李鲜果电商物流产业的快速发展，因此，此标准的制定及发 布具有重要意义。 （二）任务来源 2020年 11月，由贵州省农业科学院牵头，贵阳学院等单位协作，共同申请并获贵州省科技厅 科技支撑重点项目《贵州