一种老鹰茶饼的制作方法.pdfVIP

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2023-10-18 发布于四川
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一种老鹰茶饼的制作方法.pdf

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本发明公开了一种老鹰茶饼的制作方法，包括：取老鹰茶鲜叶于竹篾或摊晾槽上摊放2‑6h，然后将滚筒杀青机加热至进口温度为110‑120℃，随即将茶叶趁热揉捻至成条率≥95％，然后将揉捻后的茶叶初干至含水量25‑30％，再日晒至含水量为9‑11％，最后烘干至含水量≤8％，称重蒸茶后将茶坯用模具压制定型，冷却后干燥至茶饼含水量≤8％。本发明制得的老鹰茶饼外观呈圆饼状，表面平整，松紧适中、均匀，具有老鹰茶固有的浓郁樟香味，不含任何的添加剂、色素等成分，滋味甜醇爽口且耐泡、冲泡汤色红亮通透，熬煮汤色褐红透亮

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116889256 A (43)申请公布日 2023.10.17 (21)申请号 202310890870.X (22)申请日 2023.07.19 (71)申请人重庆市农业科学院地址 4013